Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Steras Wines, implantée dans le village de Sared, est célèbre pour ses vignobles, plantés sur les terrasses des collines très proches du soleil. Marlena et Bojan Praprotnik ont acheté des terres dans la région en 1975 et y ont cultivé des légumes et leurs premiers vignobles. Ils ont commencé à créer leur ferme après cinq ans et ont déménagé de la ville au village. Leur cave à vin a été construite en 1991, ce qui leur a permis de produire leurs propres vins. Un projet de renouvellement du vignoble de douze ans leur a permis d'augmenter la surface plantée en vigne et de cultiver de nombreuses nouvelles variétés. Actuellement, ils reconstruisent des vignobles où ils planteront des cépages istriens anciens et oubliés.
Les vins de Steras Wines présentent le goût typique de l'Istrie, la terre du bon vin.
En 2015, Steras Wines a décidé de convertir sa ferme à l'agriculture biologique et d'utiliser des méthodes durables pour protéger l'environnement et la santé de ses vignobles. Il n'y a pas d'utilisation d'engrais chimiques ou d'autres additifs comme le soufre. De grands soins sont apportés aux vignes pour que les raisins atteignent leur niveau de maturité optimal. Cela réduit également le besoin de mesures de contrôle des maladies.
Les principaux cépages cultivés dans la ferme Steras Wines sont le Refošk, le Malvasia, le Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Muškat, le Pinot Gris et le Pinot Noir. Les meilleurs raisins sont ensuite transformés pour produire des vins rouges, blancs, rosés, mousseux et de dessert de classe mondiale. La cave souhaite donner plus d'importance à sa collection unique de vieux cépages istriens dans les années à venir.
Šared 43a, Izola, Slovenian Littoral, 6310, Slovenia
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Steras Wines.
Écrire un avisGrands vins et propriétaire génial. Nous avons beaucoup apprécié la dégustation. Il parle très bien anglais et tellement passionné de vin ! Donnez-lui une visite. Au fait : les chiens sont très sympathiques :)
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Superbe dégustation de vin avec Mr Tilen. Malgré la barrière de la langue il a su nous expliquer au mieux son savoir faire. Merci encore. Nous avons hâte de faire découvrir ce vin en France.
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Ce fut une expérience vraiment incroyable et fantastique. L'endroit était fermé le dimanche mais Tilan l'a ouvert juste pour nous trois et nous y avons passé près de 2 heures. Tilan sait ce qu'il fait, il nous a raconté de nombreuses histoires intéressantes sur les vins et sur la manière dont il a recherché des cépages locaux et cachés. Les vins étaient également très bons, notamment l'Epulon. Fortement recommandé 😍😍
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La dégustation de vins était excellente ! Les vins étaient d'une qualité exceptionnelle et Tilen partageait son expertise de manière agréable et informative.
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Superbe dégustation de vins, beaucoup d'informations et d'histoires sur le vin, vin particulièrement délicieux et fortement recommandé !
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