Kletarstvo Petrič

Kletarstvo Petrič est un magnifique domaine viticole situé dans une région viticole extrême et produit depuis des générations des vins délicats et raffinés. Le domaine attache de l'importance à la production de vins biologiques avec une intervention minimale sur les vignes. Kletarstvo Petrič est également membre de l'Association des vignerons-exploitants familiaux de Slovénie. C'est donc l'une des plus anciennes familles à travailler et à produire le meilleur vin de cette région.

Des sites viticoles parfaits avec la bonne technique

Tous les vignobles de Kletarstvo Petrič sont situés sur l'une des meilleures terres pour la production de vignes et de raisins. La structure du sol du vignoble, principalement marneuse, est idéale pour la culture des variétés indigènes de Vipava comme le pinela et le zelen. En plus du Rebula, un cépage local, la famille Petri cultive également du muscat jaune, du riesling laka, du cabernet sauvignon, du pinot noir, du merlot et du barbero. Ils produisent des raisins sains, légèrement arrosés grâce à une taille appropriée de la vigne et à l'ombre du vigneron pendant l'été.

Cépages de vins exquis

Le domaine viticole comprend une cave vieille de 130 ans où la majorité de la vinification se fait dans un grand tonneau. Tout en conservant sa longue tradition dans l'industrie vinicole, il adopte une approche contemporaine de la production viticole. Il y a peu d'intervention dans le processus de production car le domaine accorde une grande importance au développement biologique de ces raisins et de ces vins. Les vins préférés et les plus connus de la région ont été produits par Kletarstvo Petri parce que les meilleurs vins proviennent de la meilleure qualité de raisin.