San Martino Colucci Vini

La cave San Martino Colucci Vini réunit sa tradition presque centenaire et son territoire et utilise la technologie pour vous offrir les vins les plus exquis.

Une cave qui fait de ses traditions sa force, San Martino Colucci Vini Winery avance avec la technologie pour maîtriser l'art de la vinification

Une belle harmonie entre tradition et technologie au domaine viticole San Martino Colucci Vini

Fondée en 1926, la cave San Martino Colucci Vini a une longue tradition de vinification. La tradition de la vinification se transmet depuis 4 générations et se poursuit encore aujourd'hui avec la même brio. Depuis plus de 30 ans, la cave San Martino Colucci Vini s'oriente vers l'automatisation et le perfectionnement de la vinification. Elle offre un équilibre parfait entre technologie et tradition.

La cave qui a un territoire qui nourrit les raisins avec tout ce qu'elle a

Dans la région des Pouilles en Italie, la cave San Martino Coucci a trouvé un endroit confortable pour ses vignobles. À 431 mètres d'altitude, à une bonne distance entre la mer Adriatique et la mer Ionienne, les vignobles trouvent le microclimat idéal pour les raisins comme le Primitivo, le Negroamaro, le Malvasia Nera, le Nero di Troia, l'Aglianico, le Verdeca et le Bianco D'Alessano.

La passion de la vigne et du vin

Les meilleurs raisins sont récoltés rigoureusement au moment optimal de maturité. Ces raisins sont ensuite pressés avec des presses douces, macérés et fermentés à des températures contrôlées et vieillis en fûts pour être mis en bouteille et conditionnés afin d'être livrés dans le meilleur état. Cette efficacité est le fruit d'années d'expérience, d'une mise à jour constante de la technologie et bien sûr de la passion pour la vinification.