Schiopetto Winery

L'ère de la modernisation du vin italien et la cave Schiopetto

En 1965, tout a commencé lorsque Mario Schiopetto a mis en fût son premier « Tocai ». Ce fut aussi un début significatif pour la production moderne de vin blanc dans le Frioul. Il fut l’un des pionniers et fut appelé le « maître du vin blanc » par les Italiens. Lui et d’autres vignerons ont joué un rôle important dans le processus de modernisation des vins italiens.

Ce que la passion et le travail acharné peuvent faire

De nombreuses caves doivent créer une histoire intéressante qui plaira aux visiteurs. Ce n'est pas le cas de la cave Schiopetto. Seule l'histoire de Mario est une bonne raison d'y aller et de voir ce que « le travail acharné, la passion et le soin » peuvent donner. C'était un grand innovateur et toutes les idées innovantes provenaient principalement de ses voyages à travers le monde et de la recherche de nouvelles pratiques qui pourraient être appliquées dans sa cave et en Italie en général. C'est ainsi qu'il a créé des vins et des caves avec l'élégance française et la technologie allemande. Peut-être qu'il est maintenant temps pour vous de voyager dans ces lieux précieux pour découvrir de nouvelles idées et pensées en vous-même.
Pendant la visite, on sent Mario partout : dans le vignoble et dans la cave à vin qu'il a conçue. Cette cave moderne est entièrement souterraine, la seule chose que l'on voit au loin est une belle maison de style italien où se trouve une réception pour les invités.

Vins et caves à vin, vous n'oublierez jamais

La cave Schiopetto possède un vignoble dans le Cru de Capriva, le Cru de Zegla, le Cru de Pradis, le Cru de Oleis. Ils produisent des vins rouges et surtout des vins blancs. Et si vous demandez ce qui rend leur vin si spécial, la réponse peut être très simple : Mario n'a pas invité quelque chose de nouveau, il a juste trouvé une façon d'écouter la nature, de l'étudier et de la comprendre. C'est pourquoi chaque cépage le plus adapté au sol est donné au terroir. La philosophie de l'agriculture durable est également un acteur clé pour la cave Schiopetto. Si vous êtes près de Venise, cela vaut vraiment la peine de leur rendre visite pour voir comment de fortes convictions peuvent donner naissance à des choses précieuses.