Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La Sidras Bereziartua est une entreprise familiale dans le secteur de la fabrication de cidre depuis 1870. À cette époque, leur domaine se trouvait à Ergobia et maintenant, après un siècle en 1970, ils produisent le cidre dans leurs nouvelles installations en 1970 à Astigarraga et sont Ils y sont également implantés. Ils ont beaucoup de respect et de valeur pour leurs clients fidèles et sont devenus une entreprise importante dans la production de cidre naturel. Fidèles à l'histoire et à la tradition de la famille, ils ont également installé des machines modernes et une technologie innovante pour la production de cidre de haute qualité. Ils disposent d'environ 60 barriques en bois et en acier inoxydable d'une capacité de plus de 1000 litres et de deux entrepôts réfrigérés pour le processus de fermentation.
Les ouvriers s'efforcent de travailler pour obtenir les meilleures variétés et récoltes de pommes possibles et un travail correct dans les différentes étapes de la production du cidre. Ils utilisent les meilleures variétés de pommes de France, de Galice et des pommes locales. Récemment, le travail effectué pour promouvoir le cidre basque local Les produits du pays et le soutien d'Eusko Label ont permis de récupérer la production de pommes locales. Les pommes sont soumises à une fermentation dans la cave pour produire du cidre. Une fois que le cidre a atteint un niveau optimal pour la consommation, le processus de mise en bouteille a lieu. Bouteilles en verre vert et les bouteilles Les bouteilles de cidre sont soigneusement nettoyées avant la mise en bouteille. On veille également à ce que le cidre n'entre pas en contact avec l'eau. Si le cidre est élaboré à partir de raisins locaux du Pays Basque, les bouteilles porteront un autocollant EUSKO LABEL.
IPARRALDE BIDEA 16, ASTIGARRAGA, 20115, GIPUZKOA, Spain
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Sidras Bereziartua.
Écrire un avisExcellente cidrerie. Personnel super sympa et compétent. Hautement recommandé.
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Une cidrerie au décor de cinéma, nous mangeons directement dans le plat avec nos couverts, la viande est cuite sur des plaques électriques, ce qui enlève un peu du goût authentique fumer de la viande cuite au feu de bois, du reste tout est bon, on ne peut boire sur place que du cidre, ou de l'eau. Pas de vin...
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Berreziartua est une autre des grandes cidreries d'Astigarraga. Une salle spacieuse avec de longues tables pour profiter du menu de la cidrerie accompagné de txot dans la galerie de tonneaux en bois. L'omelette de morue est savoureuse, bien faite, avec le point de vue parfait. La morue frite aux poivrons est très fraîche, avec une bonne saveur. La txuleta est tendre, avec sa graisse parfaite, très bonne saveur et parfaitement rôtie. En dessert, les classiques noix et fromage aux coings. Service de bonne qualité, attentionné et rapide. Nous avons essayé différentes kupelas. Le cidre est bon avec un point de maturation avancé. Bereziartua est une très bonne option, elle ne manque jamais.
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Nous n'y étions jamais allés et nous avons adoré. L'espace txotx était très spacieux et propre, les tonneaux étaient énormes et, cette année, le cidre était excellent. La nourriture était excellente, la morue en sauce et le steak étant particulièrement remarquables.
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Très bonne ambiance. Tout est bon.
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