Cantina della Settimana: Az. Agr. Vigna ’800 di Gianfranco Elampini
Una Tradizione Vivente nel Cuore della Valpolicella, Italia
Benvenuti a Vigna ’800, una cantina a conduzione familiare situata a Negrar di Valpolicella, Veneto. Fondata nel 2001 da Gianfranco Elampini, l'azienda porta avanti una filosofia semplice ma profonda: “produrre buon vino utilizzando uve della nostra terra, proprio come si faceva in passato.” Ogni bottiglia è un tributo alla famiglia, alla tradizione e alla bellezza senza tempo del terroir della Valpolicella.
La storia di Vigna ’800 inizia con un pezzo di storia – una pietra incisa del 1800 scoperta nei vigneti, che ha ispirato il nome della cantina. Per Gianfranco, fare vino non è solo un mestiere ma un modo per preservare gli insegnamenti di suo padre Gino e onorare la terra che sostiene la sua famiglia.
Dal vigneto alla cantina, il processo riflette il rispetto per la tradizione. Uve come Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina sono coltivate esclusivamente nell'azienda. I vini Amarone e Ripasso sono pazientemente invecchiati per almeno due anni in barriques e tonneaux di rovere francese, mentre espressioni più fresche come Valpolicella, Garganega e Rosé Spumante vengono imbottigliate giovani per preservare il loro carattere vibrante. Ogni vino è curato con attenzione—“come crescere dei bambini,” come lo descrive Gianfranco.
I visitatori di Vigna ’800 sono accolti in un'atmosfera calda e familiare. Le esperienze di degustazione si svolgono nella suggestiva cantina delle botti, dove gli ospiti possono assaporare Ripasso, pura Corvina e Amarone Riserva abbinati a specialità locali come grissini fatti in casa e formaggio Grana stagionato. I tour sono offerti in italiano, inglese e tedesco, creando una porta aperta per gli amanti del vino di tutto il mondo.
Per coloro che cercano vini che incarnano storia, dedizione e un vero senso del luogo, Az. Agr. Vigna ’800 di Gianfranco Elampini offre più di una semplice degustazione – offre un viaggio nel cuore della Valpolicella.
