Una cantina senza tempo nella famosa denominazione Francs
Château Ad Francos e lo storico antico castello
Château Ad Francos unisce storia, arte e vinificazione. Il castello risale all'anno 570 d.C. Viviane e André Vossen gestiscono l'azienda vinicola e producono vini dal gusto eccezionale. L'azienda vinicola Château Ad Francos si trova a Francs, una zona a denominazione della Côtes de Bordeaux. La loro posizione garantisce condizioni climatiche favorevoli che contribuiscono a valorizzare i terreni argillosi.
Terreni per una viticoltura sostenibile
Gli studi analitici del terreno condotti da Claude e Lydie Bourguignon del laboratorio LAMS hanno rivelato che la cantina possiede i migliori terroir per la vinificazione. Viviane e André Vossen svolgono attività di viticoltura sostenibile. Li aiuta a incoraggiare il rispetto dell’ambiente durante la coltivazione e la produzione di vini.
Château Ad Francos e i loro metodi di vinificazione unici
Château Ad Francos utilizza un raro metodo di vinificazione. Effettuano la fermentazione nelle loro botti nuove di zecca utilizzando una piccolissima quantità di uva. Questo metodo richiede un'enorme e attenta manipolazione delle botti. Si prevede anche lo smantellamento delle botti per l'estrazione del succo. Questa tecnica unica di vinificazione fornisce vini più concentrati. Successivamente i vini invecchiano in botti nuove per circa 12 mesi. Si stima che lo Château Ad Francos produca una media di 6.000 bottiglie per annata. I vini popolari in questa piccola tenuta includono Ad Francos, Chateau Le Priolat, Les Pierres Blanches e Chateau Ad Rosam. Château Ad Francos è aperto anche agli ospiti provenienti da tutto il mondo. Se sei interessato al processo di vinificazione, vieni a visitare questa cantina. Il proprietario della tenuta vi accoglierà calorosamente. È possibile visitare la cantina per una visita guidata o un tour di degustazione di vini.
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