Château Saint Martin de la Garrigue

Castello Saint Martin de la Garrigue, di fronte al mare

La storia dello Château Saint Martin de la Garrigue risale all'anno 987. Nel 2011, investitori stranieri acquistarono la cantina e subito si distinsero nella produzione di bevande di alta qualità nominando Jean-Luc Parret come direttore. La tenuta situata in cima alla collina si affaccia sul mare della Linguadoca Rossiglione. Le gelate primaverili e le temperature miti favoriscono la maturazione delle uve.

Una vasta gamma di diverse varietà di uva

I vigneti hanno un totale di 18 varietà di uva coltivate nella cantina e queste varietà coprono oltre 50 appezzamenti. L'era 1950 stabilisce varietà come il cardigan, Cinsault e Terret Bourret. Negli anni '80, gli ex proprietari piantarono nella sua cantina uve Chardonnay, Cabernet e Merlot. Un vasto programma di ricostruzione del vigneto trasforma la maggior parte della produzione verso vini più ricchi, complessi e tipici. St Martin ha diversi tipi di terroir su cui crescono le loro uve. I terreni marrone chiaro sono particolarmente degni dei vitigni da vino. Il colore rosso bruno conferisce al vino una bella costanza di aroma. Il terroir variabile aggiunge una nota distinta di liquirizia che contraddistingue i vini di St Martin de la Garrigue.

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