Home of the Only Catalan Wine Served at the Nobel Prize Ceremony
Clos Galena - un'azienda vinicola a conduzione familiare situata a Domini de la Cartoixa
Clos Galena è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata a Domini de la Cartoixa. Le famiglie Dalmaus e Perez hanno collaborato per fondare l'azienda vinicola. Il loro obiettivo principale è produrre vini eccellenti e unici in questa regione vinicola spagnola molto rispettata. Il nome Galena deriva da un minerale presente nelle antiche miniere del Priorat. C'è una statua di un nano con un sassofono situata a una ventina di metri dalla cantina. Il suo scopo è tenere d'occhio la cantina Clos Galena e presentare la magia della regione del Priorat alle generazioni future.
Undici Ettari di Vigneti Situati a Cinquecento Metri Sopra il Livello del Mare
Affinamento in rovere e acciaio inox presso la cantina Clos Galena
La tenuta dispone di undici ettari di vigneti immersi nella natura e fitti boschi. La regione ha un clima mediterraneo con scarse precipitazioni. C'è una grande differenza di temperatura tra il giorno e la notte nei vigneti di Clos Galena. È presente la presenza di terreno di licorella, essenziale per la crescita delle loro uve. I vigneti si trovano a cinquecento metri sul livello del mare e sono disposti in piccoli filari su stretti terrazzamenti. La produzione di uva è generalmente bassa e di altissima qualità. Le uve vengono portate in cantina dove subiscono la fermentazione ad una temperatura ottimale. L'invecchiamento viene effettuato in vasche di acciaio inox e poi conservato in vecchie botti di rovere francese e americano.
Garnacha e Carinyena a Clos Galena
L'azienda vinicola utilizza tecniche ecologiche e rispettose dell'ambiente per preservare la terra e la natura della bellissima regione del Priorat. Le principali uve prodotte a Clos Galena sono Garnacha e Carinyena. Il vino di Clos Galena, Formiga de Vellut, è l'unico vino catalano che è stato servito durante la cerimonia di premiazione del Premio Nobel tenutasi a Stoccolma nel 2017.
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