Il luogo perfetto per scoprire il meglio dei vini australiani
La famiglia dietro Hewitson
Fondata nel 1998, l'azienda vinicola Hewitson è situata nel cuore della Barossa Valley, sulla storica Seppeltsfield Road e vanta alcuni dei vigneti più antichi del mondo. A Hewitson, la famiglia crede che i grandi vini siano l'espressione dei terreni in cui vengono coltivati e della stagione in cui crescono. Attraverso la conoscenza e l'esperienza, lottano per l'equilibrio, la struttura, la concentrazione, il potere e l'allevamento. Con orgoglio, attraverso l'energia solare, il riciclaggio dell'acqua e l'incoraggiamento della biodiversità naturale, Hewitson porta questi vini sulla tua tavola in modo sostenibile dal punto di vista ambientale. Dean e Lou, i proprietari, trascorrono le loro giornate supervisionando la cantina e la produzione e sviluppando l'esportazione e i mercati nazionali. Dean completa il suo master in vinificazione e dopo diversi stage decide di stabilirsi con un'azienda vinicola tutta sua,
I vigneti di Hewitson
I vigneti di Hewitson sono sparsi in tutte le rinomate regioni vinicole dell'Australia meridionale, tra cui la Barossa Valley, la McLaren Vale e le colline di Adelaide. Il cuore della vinificazione delle aziende è comunque sempre all'interno della Barossa. Immerso nel cuore della famosa Barossa Valley del South Australia si trova Hewitson's Old Garden, un antico vigneto di Mourvèdre piantato nel 1853 da Friedrich Koch. Old Garden ha visto evolversi l'intera storia dell'industria vinicola australiana attorno ad esso. Ha riconosciuto il potenziale di questi antichi vitigni coltivati a secco nel 1998, che fino ad allora erano stati utilizzati solo per produrre vini fortificati, vini da tavola miscelati e vini spumanti. Le colline di Adelaide sono diventate una delle principali regioni australiane del Sauvignon Blanc.
Il Cappellaio Matto Shiraz di Hewitson viene coltivato nella McLaren Vale, a Blewitt Springs. Il vino prodotto da questo vigneto è quello che crediamo essere la vera espressione di un McLaren Vale Shiraz.
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