Porto, situata nel cuore della valle del Douro in Portogallo, è un vivace centro di enoturismo, dove storia e cultura si fondono con una viticoltura eccezionale. Nota per i suoi ricchi vini Porto, prodotti con vitigni autoctoni come Touriga Nacional e Tinta Roriz, la città offre ai visitatori l'opportunità di esplorare splendidi vigneti in zone come Cima Corgo, Douro Superior e Vale do Douro. Scoprite il terroir unico, partecipate a visite guidate nelle cantine e assaporate indimenticabili esperienze di degustazione che vi mostreranno la ricchezza di questa straordinaria regione.
La regione del Porto Wine si trova in Portogallo, situata nel nord-ovest del paese. Porto è una boccata d'aria fresca, con una vista mozzafiato sulla città e i suoi dintorni. La città offre sia una storia monumentale, che aree esclusive per lo shopping e passeggiate panoramiche lungo il lungomare. È una delle regioni di produzione e commercio di vino più famose del Portogallo. La regione del Porto produce alcuni dei vini più famosi al mondo, con alcuni degli esempi più iconici provenienti da ristoranti e cantine di tutto il Portogallo. Gli amanti del vino che sognano di stabilirsi qui non restano delusi dalla selezione di vini.
Scopri le migliori degustazioni di vino e tour nella regione del Porto Wine
Porto si trova lungo l'estuario del fiume Douro, nel nord del Portogallo.
La storia del Porto parla inglese perché furono gli inglesi a inventare questo vino, per caso ancora una volta. Avevano bisogno di un vino che fornisse un po' di frutta e acidità e non potessero fare a meno del sapore del legno di quercia. Molte persone potrebbero non conoscere la valle del Douro in Portogallo, ma molte cantine sono state fondate lì da più di 400 anni a causa della pace mantenuta attraverso il commercio con l'Inghilterra. Tuttavia, fu una crisi del vino che portò l'Inghilterra ad esplorare questa regione - e poi anche altre regioni in tutto il mondo si aprirono per loro. Verso la seconda metà del 1600, come si dice, il vino della valle del Douro veniva trasportato a Oporto e poi imbarcato per raggiungere le bianche scogliere di Dover. Ma alcuni commercianti trovarono così utile questa pratica che continuarono a vendere il brandy mescolato al loro vino. Credevano che potesse conservare il loro prodotto durante il trasporto. E così nacque la leggenda del vino di Oporto. Ci sono molte rinomate aziende che producono questa bevanda a base di uva, e per lo più condividono nomi inglesi. Accanto a Fonseca, Ramos Pinto e Ferreira possiamo trovare Graham Offley, Robertsons, Sandeman e Tylor, solo per citarne alcuni dei più conosciuti.
Nella regione del vino di Porto, la struttura geologica del suolo e il clima secco spiegano perché i vini sono molto ricchi. La struttura del suolo e il clima giocano un ruolo importante. Il suolo di scisto è una roccia a grana fine composta da diversi minerali che si presentano in sottili strati. Si forma dalle sollecitazioni tettoniche che hanno modellato i minerali in questa zona. Il suolo di scisto spiega parte del successo del vino di Porto.
Il vino più famoso prodotto in tutto il Porto è il Port. Il Port può essere classificato in quattro categorie: Ruby Port, Tawny Port, White Port e Rosé Port. Un Ruby Port non è come qualsiasi altro vino che è fruttato e ha note di ciliegia. In un bicchiere di Ruby Port, si possono trovare aromi di frutta e spezie come cannella e ciliegie. Molti vini rossi più giovani hanno un sapore troppo ricco per questo particolare tipo di bevanda che di solito si trova dopo 2 anni in bottiglia. Questo periodo di invecchiamento consente ai vini di sviluppare aromi complessi mantenendo al contempo le caratteristiche fruttate. Il Tawny Port è fatto da vino rosso fermentato in botti di rovere e, mentre invecchia bene in diverse botti, prima dell'imbottigliamento passa attraverso un processo chiamato invecchiamento ossidativo in cui certi composti diventano instabili e iniziano a cambiare. Anche il colore del vino può cambiare. Il suo nome deriva dalla sua sfumatura dorata "tawny" a causa di questa ossidazione. Il White Port è una bevanda popolare che può essere gustata come aperitivo o base di molti cocktail. È prodotto da varietà di uva autoctone come Rabigato, Viosinho, Gouveio e Malvasia e ha aromi di albicocca e noci tostate. Il Rosé Port è un vino innovativo e vibrante del nord del Portogallo. Sono prodotti con un contatto minimo con le bucce, il che conferisce a questo vino il suo caratteristico colore rosato e meno tannini rispetto ai vini prodotti in altre parti del paese. Questi vini sono anche molto aromatici e rinfrescanti.
Bacalhau à Zé do Pipo è un piatto tradizionale portoghese a base di merluzzo che viene solo bollito nel latte e nelle patate. Tradizionalmente viene cotto al forno come una casseruola ma il piatto può anche essere cucinato tradizionalmente sul fornello. Bacalhau à Zé do Pipo è tipicamente guarnito con olive e prezzemolo. Zé do Pipo era il proprietario di un ristorante popolare a Porto negli anni '60. Ha vinto un concorso di cucina nazionale con il suo delizioso piatto e da allora, anche altri ristoranti lo hanno adottato. Bacalhau à Zé do Pipo si abbina bene ai vini di Porto.
Chiamato così in onore del poeta portoghese del XIX secolo Raimundo António de Bulhão Pato, questo piatto è fatto di vongole e una salsa saporita che incorpora olio d'oliva, aglio, succo di limone, vino bianco e coriandolo fresco. Le vongole Bulhão Pato sono tipicamente gustate come antipasto e di solito vengono servite con pane a lato, perfetto per intingere. Si abbina bene ai vini di Porto.
Caldo verde è una zuppa portoghese che è apprezzata dalla maggior parte delle famiglie in Portogallo. È fatta di patate, verza, olio d'oliva e un pizzico di sale. Il caldo verde tradizionale include la salsiccia di chorizo bollita e affettata. Tuttavia, nella regione settentrionale del Portogallo, si può aggiungere cavolo riccio al posto della verza. Il piatto ha avuto origine da una vecchia ricetta portoghese che è cambiata nel tempo.
Oggi, la regione è divisa in due parti, Viana do Castelo e Braga. La zuppa è un piatto preferito durante varie celebrazioni, matrimoni e feste simili. Di solito viene servita come antipasto prima del pasto principale con altri piatti come il riso brasiliano e la broa (un tipo di pane di farina), idealmente accompagnata da salsa piccante per esaltare i sapori. Il caldo verde si abbina bene ai vini di Porto.
Il Palacio da Bolsa è un monumento nazionale e un sito del patrimonio mondiale situato nel centro storico della città, classificato come tale dall'UNESCO. Costruito dalla Associação Comercial do Porto sulle rovine del convento di San Francesco, questo hotel in una delle zone più prestigiose della città è diventato un luogo di relax dopo una lunga giornata. Ospita ospiti prestigiosi di tutti i tipi, compresi leader imperiali sotto forma di monarchi e presidenti, nonché ministri di quasi tutti i paesi! Poiché è così bello e caro a tutti, è diventato una delle strutture più visitate del nord del Portogallo.
Il Parco Nazionale di Peneda-Gerês è un luogo unico e bellissimo vicino a Coimbra, in Portogallo. Il parco è ben noto per la sua fauna selvatica e presenta in particolare una zona umida incredibile, che ospita la più grande popolazione di stambecchi del paese. Uno dei parchi nazionali più preziosi del Portogallo è il Parque Nacional da Pedra da Gávea. È stato istituito nel 1971 ed è sede di alcuni luoghi e attività straordinari per i visitatori.
Il Ponte Dom Luís I è un ponte ad arco metallico a doppio piano che attraversa il fiume Douro in Portogallo. Quando la costruzione del ponte iniziò nel 1928, era il più grande del mondo. Ancora oggi, questo luogo attira turisti in modo spettacolare.
Esplora le migliori cantine vicino a Porto!
Hai appena iniziato il tuo viaggio nel vino o ci stai tornando?
Sfoglia la nostra collezione di grandi aziende vinicole
Visualizzazione dell'1-10 di 10 aziende vinicole
Hai appena iniziato il tuo viaggio nel vino o ci stai tornando?
Sfoglia la nostra collezione di grandi aziende vinicole
Scopri le posizioni delle cantine in Oporto
Iscriviti subito alla nostra newsletter per ricevere la nostra guida gratuita su come pianificare il tour del vino perfetto
