Porto, beläget i hjärtat av Portugals Dourodal, är en pulserande knutpunkt för vinturism, där historia och kultur möts med exceptionell vinodling. Känt för sina rika portviner tillverkade av inhemska druvsorter som Touriga Nacional och Tinta Roriz, kan besökare utforska fantastiska vingårdar i områden som Cima Corgo, Douro Superior och Vale do Douro. Upplev den unika terroiren, njut av guidade vingårdsturer och oförglömliga smakupplevelser som visar djupet i denna anmärkningsvärda region.
Portvinsregionen ligger i Portugal, belägen i nordvästra delen av landet. Porto är en frisk fläkt, med hisnande vyer över staden och dess omgivningar. Staden erbjuder både monumental historia och exklusiva shoppingområden samt natursköna promenader vid vattnet. Det är en av de mest kända vinproducerande och vinhandelsregionerna i Portugal. Porto-regionen producerar några av världens bästa viner, med några av de mest ikoniska exemplen som kommer från restauranger och vingårdar över hela Portugal. Vinälskare som drömmer om att bosätta sig här blir inte besvikna över vinutbudet.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Portvinsregionen
Porto ligger vid Douroflodens mynning i norra Portugal.
Historien om Portvin talar engelska eftersom det var engelsmännen som av en slump uppfann detta vin. De behövde ett vin som gav lite frukt och syra och kunde inte klara sig utan smaken av ek. Många kanske inte känner till Douro-dalen i Portugal, men många vingårdar har etablerats där i mer än 400 år på grund av den fred som upprätthölls genom handel med England. Ändå var det en vinkris som fick England att utforska denna region istället - och sedan öppnade sig andra regioner runt om i världen för dem också. Runt den andra halvan av 1600-talet, som man säger, transporterades vin från Douro-dalen till Oporto och lastades sedan för att nå de vita klipporna i Dover. Men vissa handlare tyckte att denna praxis var så användbar att de fortsatte att sälja brandy blandat med sitt vin. De trodde att det kunde bevara deras produkt under transport. Och så föddes legenden om Oportovinet. Det finns många kända företag som tillverkar denna druvbaserade dryck, och de har mestadels engelska namn. Tillsammans med Fonseca, Ramos Pinto och Ferreira kan vi hitta Graham Offley, Robertsons, Sandeman och Tylor, för att nämna några av de mest kända.
I Portvinsregionen förklarar den geologiska strukturen i jorden och det torra klimatet varför vinerna är mycket rika. Jordens struktur och klimat spelar en stor roll. Skifferjord är en fin kornig bergart som består av olika mineraler som förekommer i tunna lager. Den bildas av de tektoniska påfrestningar som formade mineralerna i detta område. Skifferjorden förklarar en del av framgången för Portvin.
Det mest kända vinet som produceras i hela Porto är Portvin. Portvin kan klassificeras i fyra kategorier: Ruby Port, Tawny Port, White Port och Rosé Port. En ruby port är inte som något annat vin som är fruktigt och har körsbärstoner. I ett glas ruby port kan du hitta aromer av frukt och kryddor som kanel och körsbär. Många yngre röda viner smakar för rika för denna speciella typ av dryck som vanligtvis finns efter 2 år i flaska. Denna åldersperiod gör att vinerna kan utveckla komplexa aromer samtidigt som de behåller och upprätthåller fruktiga egenskaper. Tawny Port görs av rödvin som jäser i ekfat, och medan det åldras väl i olika fat, går det innan buteljering igenom en process som kallas oxidativ åldring där vissa föreningar blir instabila och börjar förändras. Vinets färg kan också förändras. Dess namn kommer från sin gyllene "tawny" nyans på grund av denna oxidation. White Port är en populär dryck som kan avnjutas som aperitif eller bas för många cocktails. Det produceras av inhemska druvsorter som Rabigato, Viosinho, Gouveio och Malvasia och har aromer av aprikos och rostade nötter. Rosé Port är ett innovativt, livligt vin från norra Portugal. De produceras med minimal kontakt med skalen, vilket ger detta vin sin karakteristiska rosé färg och mindre tanniner än viner som görs i andra delar av landet. Dessa viner är också mycket aromatiska och uppfriskande.
Bacalhau à Zé do Pipo är en traditionell portugisisk rätt som består av torsk som endast har kokats i mjölk och potatis. Traditionellt bakas den i ugn som en gratäng, men rätten kan också lagas traditionellt på spisen. Bacalhau à Zé do Pipo garneras typiskt med oliver och persilja. Zé do Pipo var ägaren av en populär restaurang i Porto under 1960-talet. Han vann en nationell matlagningstävling med sin läckra rätt och sedan dess har andra restauranger också anammat den. Bacalhau à Zé do Pipo passar bra med Portviner.
Uppkallad efter den portugisiska poeten Raimundo António de Bulhão Pato från 1800-talet, är denna rätt gjord av musslor och en smakrik sås som innehåller olivolja, vitlök, citronsaft, vitt vin och färsk koriander. Bulhão Pato-musslor avnjuts vanligtvis som förrätt och serveras vanligtvis med bröd vid sidan om, vilket är perfekt för att doppa. Det passar bra med Portviner.
Caldo Verde är en portugisisk soppa som avnjuts av de flesta familjer i Portugal. Den är gjord av potatis, grönkål, olivolja och en nypa salt. Traditionell caldo verde inkluderar kokt och skivad chorizo. Men i Portugals norra region kan grönkål läggas till istället för grönkål. Rätten härstammar från ett gammalt portugisiskt recept som har förändrats över tid.
Idag är regionen uppdelad i två delar, Viana do Castelo och Braga. Soppan är en favorit under olika firanden, bröllop och liknande festligheter. Den serveras vanligtvis som en förrätt före huvudrätten med andra rätter som brasilianskt ris och broa (en typ av mjölbröd), helst åtföljd av het sås för att lyfta smakerna. Caldo verde passar bra med Portviner.
Det nationella monumentet är ett världsarv som ligger i stadens historiska centrum och har klassificerats som sådant av UNESCO. Byggt av Porto kommersiella förening på ruinerna av Saint Francis-klostret, har detta hotell i en av stadens mest prestigefyllda områden blivit en plats för avkoppling efter en lång dag. Prestigefyllda gäster av alla slag är välkomna till denna majestätiska byggnad. Detta inkluderar kejsarliga ledare i form av monarker och presidenter, samt ministrar från nästan varje land! Eftersom det är så vackert och kärt för alla har det blivit en av de mest besökta strukturerna i norra Portugal.
Peneda-Geres nationalpark är en unik och vacker plats nära Coimbra i Portugal. Parken är välkänd för sin vilda natur och har särskilt en otrolig våtmark, som stöder landets största population av orrar. En av de mest värdefulla nationalparkerna i Portugal är Parque Nacional da Pedra da Gávea. Den grundades 1971 och är hem till några fantastiska vyer och aktiviteter för besökare att njuta av.
Dom Luís I-broen är en dubbel-däck metallbågbro som sträcker sig över floden Douro i Portugal. När byggandet av bron började 1928 var den världens största. Introduktion. Spektakulärt nog drar denna plats fortfarande till sig turister.
Utforska de bästa vingårdarna nära Porto!
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-10 av 10 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Porto
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
