Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Fora das rotas tradicionais e mais populares do vinho, em busca de novas perspectivas de produção de vinho, encontramos, imersos na incrível paisagem montanhosa de Monferrato, uma adega que produz vinhos orgânicos naturais com uma filosofia particular e técnicas totalmente inovadoras, como o uso de óleos essenciais, própolis e microrganismos para prevenir doenças da videira.
Não apenas uma simples degustação, mas a descoberta de vinhos pessoais e de seu excêntrico viticultor Tommaso Gallina, que iniciou esse caminho, hoje uma paixão, em 2004, como um perfeito autodidata (sem possíveis condicionamentos que uma eventual família de enólogos por trás, em muitos casos, traria).
Seus vinhos são o resultado da intuição pessoal e técnica, são produtos vivos e em evolução. Cada garrafa contém a essência de uma safra, a expressividade do vinhedo e a ideia do enólogo.
A adega faz parte de um edifício histórico cercado por lindos vinhedos e oliveiras.
Aqui produzimos de forma artesanal vários tipos de vinhos e uma pequena produção de azeite e mel.
Via Godio 51, 15020 Castelletto Merli Alessandria, Italy
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Asotom wines.
Escreva uma avaliaçãoFaça do seu vinho uma experiência linda e genuína! Sara irá imediatamente deixá-lo à vontade e guiá-lo pela sua adega/vida! Altamente recomendado!
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A Asotom oferece a possibilidade de degustar os seus vinhos diretamente na adega, com uma experiência imersiva no mundo do vinho natural.
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Dia passado na companhia de Tommaso, proprietário da empresa ASOTOM, provando vinhos e conhecendo o seu talento recomendo um passeio pela vinha para descobrir uma obra centenária....
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Uma vinícola muito, muito ótima administrada por Tomaso. Com sua conexão com o solo, as vinhas e a natureza, ele vive essa alegria em cada garrafa. A degustação por € 20 vale cada centavo. Começa de forma muito simples e termina na adega com raridades muito antigas e requintadas. As safras 13 e 15 da Barbera estão atualmente à venda. Parabéns pelos seus excelentes vinhos e pelo tour muito informativo. Ficarei feliz em voltar sem reservas. Kurt, Elsbeth, Urs, Irene, Antonio, Henriette, Thomas e Heidi
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Muito perto de Milão, uma adega natural que traz algo diferente e original em relação aos vinhos mais famosos e clássicos do Piemonte. Visita muito agradável à adega e, como todas as pequenas caves (produzem cerca de 10.000 garrafas) permanece aquele lado humano constante da visita que para mim é sempre uma mais-valia. Recomendo adicionar a travessa ultralocal de queijos e carnes curadas na hora de reservar a degustação. Durante as épocas um pouco mais agradáveis há também várias experiências interessantes. Se você quiser experimentar seus vinhos para se convencer da viagem, eles também são encontrados em alguns lugares de Milão. Obrigado novamente a Sara e Tom
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