Domaine Paterianakis

Propriedade e operação de mulheres

Localizada em uma zona rural hipnotizante no continente de Creta, a Domaine Paterianakis é uma vinícola administrada por mulheres com sede em Melesses, a uma curta distância de carro do Palácio Minoano de Knossos, dentro da região vinícola Peza PDO. A vinícola é famosa por seus vinhos orgânicos tintos, brancos e rosés produzidos por mulheres da família Paterianakis. Dentro da Domaine, três suítes luxuosas são construídas para os hóspedes do enoturismo.

O cultivo de uvas está no sangue da família Paterianakis há anos

Os ancestrais da família Paterianakis costumavam cultivar uvas e vendê-las para as fábricas de vinificação próximas em Melesses. Giorgos, o atual proprietário, replantou os vinhedos antigos em 1988 com práticas orgânicas. Mais tarde, em 1990, ele valorizou a propriedade construindo uma nova casa de vinificação, áreas de engarrafamento, armazéns subterrâneos para barris e muito mais. Hoje, Emmanouella Paterianakis administra a vinícola da família, acompanhada por suas irmãs, Niky e Georgia. Ela se juntou ao negócio em 2001 após estudar enologia na Universidade de Atenas. A próxima irmã, Niky Paterianaki, é uma engenheira química estudada em Atenas, é uma mulher apaixonada pelo enoturismo e é responsável pelas exposições, pelo enoturismo e pela sala de degustação de visitas. A terceira irmã, Georgia, é responsável pelas vendas em toda a Grécia e algumas degustações especiais de vinho.

Um pioneiro na produção de vinho a partir de uvas orgânicas

Ao longo dos anos, a família Paterianakis preservou todas as variedades de uvas nativas, incluindo as raras, e gradualmente adicionou mais. Algumas das videiras cuidadosamente selecionadas são Vidiano, Thrapsathiri, Moschato Spinas, Sayvignon Blanc, Assyrtiko, Kotsifali, Mandilari e Syrah. A empresa segue práticas biodinâmicas nos vinhedos com respeito à biodiversidade. De vez em quando, a vinícola adiciona uma nova família de vinhos naturais e destilados orgânicos à sua coleção.