Lendwines

Vinícola Lendwines, Associação Independente de Jovens Viticultores

A tradição de vinificação da família Paller remonta a 1891. Após quatro gerações da família como dona da vinícola, eles decidiram fazer algumas mudanças. O proprietário escolheu fazer uma parceria com seus amigos enólogos, e eles criaram o conceito da Vinícola Lendwines. A Lendwines é uma associação de três jovens viticultores de Lendava que promovem a nanoviticultura para fazer vinhos boutique modernos e únicos na região de Podravska, na Eslovênia.

Nano-Viticultura na Vinícola

Eles produzem vinhos premium em pequenos lotes com suas próprias histórias únicas e representam a rica história e qualidades únicas da região e do ambiente natural. A Lendwines Winery segue um conceito de nanoviticultura, onde eles cuidam da qualidade da produção e conservam a área dos vinhedos para fazer pequenas parcelas dos melhores vinhos premium.

A vinícola Lendwines usa métodos tradicionais e modernos e um lagar de 200 anos.

Vinícola Usando Técnicas Naturais e Orgânicas

A maior parte do trabalho nos vinhedos é feito manualmente usando métodos naturais e orgânicos. Os produtores de vinho geralmente cultivam as videiras durante a tarde após seus trabalhos regulares. Em Lendavse Gorice, as variedades de uva comumente cultivadas incluem Welschriesling e Rhine Riesling, pelas quais a região vinícola é famosa. Além dessas, Kerne, Furmint, Pinot Grigio e Chardonnay também são cultivadas. As uvas da vinícola têm alta acidez, o que ajuda a fazer vinhos com sabores equilibrados e distintos. Os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho velhos e alguns em tanques de aço inoxidável com baixo teor de oxigênio. Anualmente, a Lendwines Winery produz cerca de 15.000 garrafas de vinhos para clientes em todo o mundo.