Renčel Boutique Wines
Primorska, Eslovênia
Recomendado por hóspedes
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Vinhos de Laranja Naturais e Orgânicos que Expressam o Caráter da Região
Renčel, As origens de uma vinícola familiar boutique
Sempre houve uma propriedade rural na Vinícola Rencel. Cada geração adicionou seu toque pessoal para construir o futuro da propriedade. A criação de gado e a agricultura fizeram parte do passado da fazenda, mas o vinho sempre foi a primeira e essencial colheita da casa.
As mudanças ocorreram lentamente, a agricultura foi abandonada e os campos foram plantados com videiras. Uma das intervenções fundamentais foi um desvio da história clássica do vinho Karst. A família começou a cultivar outras variedades de uva e a explorar tudo o que esse território poderia oferecer a eles.
As uvas e sua época de colheita
Os principais tipos de uvas cultivadas na Vinícola Renčel incluem Teran, Pinot noir, Vitovska Grganja, Malvasia e Sauvignon Blanc. A vinícola usa as melhores uvas para produzir seus vinhos tintos, brancos, rosés e de sobremesa. Os vinhedos são cercados por grama e tratados de forma ecologicamente correta. O solo é típico da região, feito de terra vermelha ˝terra rossa˝, o que dá às uvas características únicas. A colheita é realizada manualmente e ocorre em setembro e outubro para atingir a maturidade máxima. Em média, o rendimento é de 4000 – 4500 kg de uvas por hectare.
Estilo de fermentação da vinícola
Os vinhos são feitos naturalmente na Vinícola Renčel, sem leveduras cultivadas, sem taninos ou ácidos adicionados, sem limpeza e filtragem. A fermentação ocorre espontaneamente usando leveduras ambientais. A fermentação malolática é concluída completamente na maioria dos casos. A maceração é ajustada de acordo com a variedade da uva.
Devido aos princípios de vinificação mencionados, os vinhos boutique Renčel são conhecidos como vinhos laranja.
Idiomas oferecidos para visitas guiadas
Tipos de vinho
Castas
Experiências
1 experiência disponível

Degustação de vinhos e tour na boutique de vinhos Renčel
Uma visita guiada pela sua propriedade e degustação dos seus melhores vinhos
Mais informações sobre Renčel Boutique Wines
Endereço
Dutovlje24, Dutovlje, Dutovlje, 6221, Slovenia
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