Weingut Krispel

Krispel Winery, no centro de paisagens vulcânicas deslumbrantes

A Vinícola Krispel fica no centro de uma paisagem vulcânica deslumbrante na parte sudeste da Estíria. Florestas verdes e colinas densas cercam a propriedade, e a família produz vinhos da mais alta qualidade há duas gerações. Os produtores de vinho têm muita experiência e conhecimento com seu objetivo principal de integrar o máximo de qualidades naturais em seus vinhos. Os Krispels adotaram o porco lanoso, que é uma das raças puras de porcos da Europa.

A vinícola Krispel é conhecida por produzir vinhos de alta qualidade de vinhedos únicos que nos contam sobre as características de seu terroir.

Uma localização soberba para os vinhedos

Os vinhedos estão presentes em alguns dos melhores locais com uma excelente combinação de solo, temperatura, precipitação e clima para cultivar videiras. Os principais tipos de uvas cultivadas incluem Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Pinot Blanc, Pinot Gris e Chardonnay. As melhores uvas são usadas para produzir seus vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes de classe mundial. Os vinhos são feitos na adega, onde as uvas são levadas para processamento posterior.

O processo de vinificação na vinícola

O suco de uva é feito para fermentar com a adição de levedura ou espontaneamente pelas leveduras ao redor. O processo de fermentação leva cerca de 10 a 30 dias, e a temperatura deve ser mantida constante. Caso contrário, a fermentação irá parar, e o açúcar permanecerá no vinho, criando um estilo de vinho completamente diferente. Os vinhos passam por envelhecimento em tanques de aço ou barris de madeira para atingir seu sabor característico e aroma intenso.