Weingut Hannes Sabathi

Séculos de vinificação na Weingut Hannes Sabathi

A vinícola Hannes Sabathi está presente em Gamlitz, no sul da Estíria, e é administrada pela família desde 1860. Em 2005, Hannes Sabathi assumiu a pequena operação familiar de seus pais e, desde então, a levou ao escalão superior da comunidade vinícola da Estíria. Desde o início, sua máxima orientadora foi a ideia de origens. Com essa atitude intransigente, ele assumiu um papel pioneiro que moldou decisivamente o desenvolvimento de toda a região. Hannes Sabathi é frequentemente chamado de "o Sabathi com raízes". Isso, é claro, decorre da aparência visual dos rótulos, mas esconde uma verdade muito mais profunda. Hannes Sabathi ama o solo! Em seus vinhedos, ele cavou muitos buracos e investigou os solos para entender melhor a interação do solo e da variedade de uva.

Os vinhedos majestosos

Seus vinhedos estão presentes em uma área de cerca de 30 hectares no sul da Estíria e 4,5 hectares em Grazer Kehlberg. O Mar Mediterrâneo dá um clima quente e úmido ao local, o que, juntamente com solo e temperatura ideais, torna a região adequada para o cultivo de videiras. Os principais tipos de uvas que crescem em seus vinhedos incluem Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Chardonnay, Pinot Blanc e Welschriesling. Seus vinhos são divididos em quatro categorias para se adequar a cada safra e cada variedade e vinificação. Todos os vinhos têm suas próprias características únicas, e o sabor e aroma intensos dos vinhos mostram as qualidades da região da Estíria.