Château St. Jacques D'Albas

Chateau St. Jacques D'albas do Minervois

O Chateau St. Jacques d'Albas está localizado em Minervois, a oeste da região de Languedoc, entre a cidade de Carcassone, Canal du Midi e as Black Mountains. A natureza fornece excelentes recursos para que eles façam vinhos únicos. A equipe é bem pequeno. Graham Nutter é ajudado por seu filho, Andrew, Martine Garcia e Charlotte Wilkerson no escritório. Yannick Breil e Arnaud Mayade fazem o trabalho na vinícola e nos campos. O cão pastor belga, Syrah, guarda a propriedade. capela do século XI ainda está presente na propriedade e foi reformada em 2014. Desde 2001, a propriedade está focada na viticultura orgânica, proteção de vinhedos de longo prazo, manejo do solo e plantio de videiras de alta qualidade com baixo rendimento de uvas frutadas .

Respeite a Natureza e a Tecnologia

Sua filosofia é respeitar a natureza e usar técnicas modernas de vinificação para fazer vinhos que expressem as características de seu terroir. O clima mediterrâneo aqui recebe cerca de 300 dias de sol com chuvas moderadas. O solo tem calcário e argila que podem reter umidade durante os meses secos de verão . Essas condições tornam a região perfeita para o cultivo de videiras. Eles seguem o Protocolo Cousinie na propriedade para melhorar a saúde das videiras, fornecendo os nutrientes necessários ao solo. Ele melhora a qualidade da uva sem muita intervenção humana. As principais variedades de uva que eles cultivam Syrah, Grenache, Mourvèdre, Vermentino, Viognier, Roussanne, Marsanne, Carignan, Caladoc e Cabernet Franc. As melhores uvas são escolhidas a dedo para fazer seus premiados vinhos tintos, brancos e rosés.