Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Avez-vous déjà visité la côte adriatique de l'Italie ? Antica Enotria est un endroit parfait pour commencer votre voyage dans les Pouilles, une région qui bénéficie en moyenne de 2600 heures de soleil par an. La bénédiction du soleil et la proximité de la mer, multipliées par les connaissances, la passion et l'expérience de la famille Di Tuccio, se traduisent par un équilibre parfait entre le sucre, les tanins et l'acidité des raisins des cépages locaux les plus appréciés : Negroamaro, Nero di Troia et, étonnamment, Primitivo. Le vignoble s'étend sur plusieurs kilomètres depuis la cave presque jusqu'à la mer.
Depuis que le fondateur de la cave, Raffaele Di Tuccio, a appris à connaître les pratiques biologiques, il a toujours suivi les principes de la vinification biologique. Cette approche complexe s'applique non seulement à la vinification, mais aussi aux tomates cerises qui sont ensuite utilisées pour les sauces maison de la famille Di Tuccio, ainsi qu'aux artichauts, aux aubergines et aux olives - base parfaite pour les conserves typiques des Pouilles. Pas de pesticides, pas d'OGM, un travail honnête, seulement une récolte à la main - aujourd'hui, le fils de Raffaele, Luigi, et sa femme Valentina continuent de promouvoir l'idée d'une approche durable dans l'agriculture et la vinification. Comme l'a dit un jour Raffaele :
Écoutez le souffle de la Terre et suivez son rythme
Le petit domaine familial des Pouilles a été récompensé par de nombreux prix nationaux et internationaux. Par exemple, l'organisation allemande des prix du vin MUNDUS Vini décerne une médaille d'argent au vin rouge phare de la cave - Nero di Troia IGT Puglia. Le comité du Slow Wine Award souligne l'apport d'Antica Enotria dans la vinification durable dans plusieurs catégories, en particulier celle liée à la préservation du terroir - traditions locales, caractéristiques géographiques et connaissances de plusieurs générations.
Contrada Risicata S.Da Prov.Le 65, Cerignola, Foggia, 71042, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Antica Enotria.
Écrire un avisUne dégustation dans cette cave est une expérience à ne pas manquer. Accueil chaleureux, gentillesse et ambiance familiale. Vins et produits d'exception. Vraiment une belle découverte ❤️
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Expérience très intéressante, excellents vins et spécialités locales.
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Nous avons eu la meilleure expérience avec la dégustation et la connaissance approfondie du propriétaire. Le Primitivo est vraiment savoureux. Je recommande vivement ce domaine viticole.
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J'ai eu le plaisir de faire une dégustation de vin dans cette charmante cave par pure chance, car la cave dans laquelle nous voulions initialement aller ne nous divertirait même pas sans aucune réserve. Je suis tombé sur ce domaine viticole après avoir parcouru la région. Luigi, le propriétaire, a eu la gentillesse de nous accueillir sans aucune réserve. Les vins sont incroyables. Les cépages rouges et blancs de la cave sont tout simplement spectaculaires. C’est une visite incontournable pour tous les amateurs et affifionados du vin. Ils proposent de superbes vins et millésimes qui montrent l'amour et le soin que le vigneron/propriétaire a apporté à ses produits. Visitez cet endroit, vous ne le regretterez pas. Je reviendrai certainement ici lors de nos prochaines visites dans les Pouilles.
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Notre visite à Antica Enotria a été une expérience exceptionnelle. Nous avons été accueillis avec beaucoup de convivialité et d'attention, nous mettant immédiatement à l'aise. La dégustation a été une expérience sensorielle unique. Chaque vin présenté avait une histoire à raconter et les saveurs étaient authentiques, riches en caractère et parfaitement équilibrées. Les conserves, préparées avec des ingrédients frais et authentiques, accompagnaient les vins de manière sublime, rehaussant les notes aromatiques d'une symphonie de saveurs à la fois traditionnelles et innovantes. Le personnel s'est montré très compétent et passionné, nous guidant dans un voyage à la découverte des traditions et du territoire. En résumé, nous recommandons vivement Antica Enotria à ceux qui recherchent une expérience œnologique de haut niveau, enrichie par une hospitalité impeccable. Merci encore!
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