Bio-Dynamisches Weingut Tauss

Le Weingut Tauss - Magnifique domaine viticole avec des vins biodynamiques

Le domaine viticole Tauss et ses vignobles se situent dans la région de la Styrie du Sud. Le domaine viticole de Schlossberg, juste à côté de Leutschach an der Weinstrasse, compte six hectares de vignes, réparties sur trois cuves principalement orientées au sud et au sud-ouest et à une altitude de 450 à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est un endroit idéal pour profiter de la beauté de la nature, des vins biodynamiques et de la cuisine savoureuse. Les clients peuvent y faire de la randonnée et même du yoga avec des instructeurs professionnels.

Les propriétaires Roland et Alice Tauss sont heureux de recevoir des invités et de leur organiser un moment agréable et une expérience.

Raisins de haute qualité

Le domaine viticole travaille selon la tradition artisanale ancienne combinée à une viticulture biodynamique et biologique. Le vignoble Hohenegg doit son nom à une chapelle située à proximité immédiate des vignes. Le microclimat de la région est parfait et le sol est calcaire et sablonneux, riche en minéraux. Cela rend la région idéale pour la culture de raisins de haute qualité. Les raisins sentent comme le sol et les vignes regorgent également d'herbes sauvages et de belles fleurs. Les cépages qui y poussent sont le merlot, le cabernet sauvignon, le blaufrankisch, le pinot gris, etc., avec lesquels sont élaborés des vins biodynamiques rouges, blancs, rosés, mousseux et orange.

Techniques de vinification de haute qualité

L'utilisation de l'agriculture biodynamique dans la cave permet aux vins de conserver un goût naturel et fruité. Des techniques de vinification et de vieillissement de haute qualité donnent le goût souhaité aux vins qui procurent plaisir et délice aux clients. La cave dispose également d'appartements pour accueillir les invités et de salles de vigneron pour effectuer des dégustations de vin.