A Historic Family Winery in Scenic West Styria for Over 300 Years
Cave Trapl, avec une histoire de plus de 300 ans
Le domaine viticole Trapl est situé à St. Stefan Stainz depuis plus de 300 ans, au cœur de la nature panoramique de l'ouest de la Styrie. Le nom Trapl a été mentionné pour la première fois en 1572 et les vignobles familiaux sont présents ici depuis des siècles. La famille Oswald est propriétaire du domaine depuis 1765 et la cave est extrêmement fière de ses racines historiques. Eduardo Oswald respecte l'histoire de sa famille et allie des idées traditionnelles à des techniques modernes et innovantes pour produire des vins. Son neveu, Fabian, travaille également au domaine et partage son amour pour la vinification. Le Schilcer Rustical est pressé à l'aide d'un pressoir à arbre de 1867. Même les bouteilles ne sont remplies que pendant une phase lunaire particulière. Les vins Trapl ne vieillissent pas plus de 18 mois et développent un arôme riche et un goût fruité.
Assurer la croissance de raisins naturels et fruités
Les vignobles de la famille Oswald sont implantés dans un paysage pittoresque entre Hochgrail et Lestein en Styrie. Pour produire des vins de qualité, il est essentiel de prendre soin des vignes et de les travailler correctement. Les pulvérisations nécessaires sont utilisées et les mesures de protection mécanique et biologique des cultures garantissent la croissance de raisins naturels et fruités. Les cépages principaux utilisés pour leurs vins sont le Blauer Wildbacher, le Sauvignon Blanc, le Klevner, le Gelber Muskateller, le Weißburgunder, le Chardonnay et le Welschriesling. Les meilleurs raisins sont utilisés pour produire des vins rouges, blancs, rosés, mousseux et de dessert de premier ordre. La fermentation des vins se fait à la fois avec des levures naturelles et des levures provenant de leurs propres vignobles. C'est la principale raison du goût unique et du caractère distinctif des vins Trapl.
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