Domaine viticole Tement : au cœur de la Styrie

Le domaine viticole Tement a été fondé en 1959 par Joseph et Edina Tement avec deux hectares de vignes. Les vignobles « Zieregg » et « Grassnitzberg » se trouvaient à gauche et à droite de la maison. Le point de départ du domaine viticole était une auberge à vin traditionnelle de Styrie. En 1976, après le décès de Joseph, leur fils Manfred a repris le domaine viticole.

La percée internationale

En 1991, le magazine allemand Der Feinschmecker a décerné à leur Sauvignon Blanc le titre de meilleur Sauvignon Blanc du monde. Les cépages qui composent leur vignoble sont le Morillon, le Gelber Muskateller, le Welschriesling, le Weissburgunder, le Gewürztraminer, le Pinot Noir et le Zweigelt.
En 1999, le domaine viticole s'agrandit avec la construction d'une nouvelle cave à Zieregg. En 2008, ils commencent à travailler selon le principe de l'agriculture biologique et les 10 premiers hectares sont transformés en culture 100% biologique. La même année, un nouveau domaine viticole, le Domaine Ciringa, voit le jour. En 2010, le duo père-fils formé en 2003 est rejoint par le fils cadet, formant ainsi le trio de vignerons. En 2012, Heidi ouvre son projet de rêve Winazrei-chalets à Zieregg.

Suivre les principes biologiques dans la vinification

En 2015, les 80 hectares de vignobles en Autriche et les 20 hectares en Slovénie ont été convertis à la vinification biologique. Huit autres domaines viticoles ont été ouverts, désormais à Ciringa Menhard. La récolte de 2018 a été officiellement certifiée biologique et en 2019, les vignobles en Slovénie ont suivi le même chemin. En 2019, le jury international des « 50 meilleurs vignobles du monde » a élu le domaine viticole Tement comme le 15e domaine viticole le plus visité au monde.

Aujourd'hui, ils produisent exclusivement du vin rouge, blanc et rosé de l'appellation Südsteiermark avec le même zèle et la même passion que leur grand-père

Meilleurs avis

Michaela Beverterio
July 28, 2022
Belle cave avec de bons vins blancs acides et une vue magnifique sur les vignes. La visite a été très divertissante et la dégustation qui a suivi a été bien réalisée, car vous avez pu déguster différents millésimes du même vin. Les prix sont plutôt élevés, mais il existe probablement des vins similaires dans la région, un peu moins chers.
Stefan Judmann
September 9, 2024
Domaine viticole impressionnant avec d'excellents vins et un personnel très sympa
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Emplacement

Emplacement Zieregg 13, Ehrenhausen, Steiermark, 8461, Austria

Région

Styrie du Sud, Styrie, Autriche

Langues parlées

Services

Accès aux personnes à mobilité réduite
Restaurant
Hébergement
Animaux acceptés

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin pétillant
Vin doux
Vin fortifié
Esprits

Cépages

Sauvignon Blanc
Morillon
Muscat Jaune
Welschriesling
Pinot Blanc
Gewürztraminer
Pinot Noir
Zweigelt

Autres domaines viticoles à Styrie

Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Weingut Tement

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Avis (7)

Christoph Nicolas Weisl
Révisé le December 7, 2024

Les vins de longue garde du Sauvignon Blanc et du Morillon établissent des normes. Les meilleurs emplacements d'Armin et Monika Tement Sulz, Grassnitzberg et Zieregg. Nous vous recommandons le Sauvignon Blanc RESERVE Zieregg, produit uniquement lors de millésimes exceptionnels. - Le sud de la Styrie est une région viticole traditionnelle offrant d'excellentes conditions. Ainsi, 95 % de la superficie cultivée dans la cave est consacrée au vin blanc. Deux styles sont poursuivis au domaine viticole Tement, la majorité étant consacrée aux vins « Styrian Classic ». Des vins avec lesquels la Styrie est connue depuis toujours. La deuxième variante concerne les vins de vignoble unique. Ici, la cave Tement tente de développer des terroirs aux caractéristiques de terroir particulièrement prononcées avec beaucoup de sensibilité en fonction du cépage et de l'emplacement. Concernant les vins de vignoble unique, il faut dire que tous les vins vieillissent dans de grands fûts en bois et certains fermentent également dans de petits fûts de chêne, comme le Sauvignon Zieregg (12,13,15,17). La récolte de tous les vins se fait. avec le plus grand soin et sans botrytis, réalisée de manière sélective. Depuis de nombreuses années, Tement est considérée comme la meilleure adresse pour le sauvignon autrichien. Le Zieregg fait aujourd'hui partie des grands vins blancs du monde. C'est toujours un plaisir de faire un pèlerinage à Zieregg 13, 8461 Zieregg et de voir ces gens merveilleux. Merci. Du grand cinéma.

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Stefan Judmann
Révisé le September 9, 2024

Domaine viticole impressionnant avec d'excellents vins et un personnel très sympa

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Jan Dehmer
Révisé le August 15, 2024

Cave de très bon goût. Nous avons eu une dégustation très professionnelle de toute la gamme et notre fille a été bien soignée avec une aire de jeux bien équipée.

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Udo Goebel
Révisé le July 25, 2024

Très bons vins biodynamiques, purs et de qualité. Salle de dégustation avec vue !

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Fabian
Révisé le October 21, 2022

Nous étions huit à la dégustation et à la visite du Tement. Nous sommes venus ici spécialement parce que les vins, en particulier le Sauvignon Blanc, sont célèbres et sont répertoriés dans de nombreux grands restaurants en Allemagne. L'organisation était parfaite, également parce que nous avons dû reporter notre rendez-vous à la dernière minute et tout s'est bien passé. L'emplacement avec terrasse est fantastique. La dégustation et la visite avec Andy (saluts !) étaient fascinantes. On peut voir à quel point la passion et la perfection sont mises dans le travail ici. Les vins étaient de première classe et l'après-midi a été un moment fort de notre voyage en Styrie. Nous reviendrons !

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Questions fréquemment posées sur Weingut Tement

Où se trouve Weingut Tement ?

Weingut Tement est situé à Styrie du Sud, Autriche

Quel type de vins Weingut Tement produit-il ?

Weingut Tement produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin pétillant, Vin doux, Vin fortifié, Esprits.

Quels cépages plantent-ils à Weingut Tement ?

Chez Weingut Tement, ils cultivent Sauvignon Blanc, Morillon, Muscat Jaune, Welschriesling, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Pinot Noir, Zweigelt.

Quelles langues parlent-ils au Weingut Tement ?

Chez Weingut Tement ils parlent anglais.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Weingut Tement ?

Oui, Weingut Tement est un producteur de vin biologique.