Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Castel di Salve est une cave située dans la partie sud des Pouilles, dans le charmant village de Depressa, près de Tricase. La cave est un chef-d'œuvre d'architecture industrielle en pierre de Lecce fondé par Antonio Winspeare vers la fin du XIXe siècle, selon la tradition de construction locale. Après plus d'un siècle, elle a été rénovée par son petit-neveu, Francesco, qui continue à la gérer avec soin et passion. Castel di Salve a sélectionné de vieux vignobles avec du potentiel et a choisi les meilleurs terrains pour planter de nouvelles vignes. Ensuite, la cave centenaire a été minutieusement restaurée avec un seul objectif en tête : créer des vins d'exception.
Les vins de qualité supérieure proviennent de raisins de qualité supérieure. Vous nous trouverez donc dans nos vignobles tous les jours, vérifiant personnellement chaque détail du processus de culture. Nous nous concentrons sur les variétés locales du Salento comme le Verdeca, le Negroamaro, le Primitivo, le Malvasia nera di Lecce - d'autres variétés sont utilisées, bien que exclusivement italiennes. L'objectif est de donner aux vins la superbe couleur rouge du sol local, les parfums sauvages de la Méditerranée, la chaleur du soleil du Salento et même un soupçon de mer.
Via Gaetano Salvemini, 32, Depressa, Lecce, 73039, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Castel di Salve Winery.
Écrire un avisQue puis-je dire ? Je connaissais déjà Castel di Salve, j'ai fait la dégustation standard l'année dernière et cette année j'ai choisi la dégustation privée avec une dégustation de vins millésimés spéciaux. La caractéristique de Castel di Salve est de combiner une culture et une histoire raffinées avec la couleur accueillante d'une famille, leurs vins d'une grande élégance ont un caractère qui les rend immédiatement reconnaissables, si vous avez bu du Castel di Salve, vous reconnaissez Castel di Salve. Entrer par l'arche d'entrée signifie entrer dans un monde de soin, d'amour, de passion et de culture. Entre les deux dégustations, toutes deux intéressantes, je recommande définitivement la dégustation privée, la valeur ajoutée est inestimable.
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Une superbe visite guidée de Riccardo, très compétent et instructif sur son entreprise familiale de 5e génération. Ajoutez à cela une collection de vins fantastiques et c'est un incontournable !!
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Nous sommes arrivés sans réservation et avons été très bien accueillis par Lucia. Elle était très compétente, nous a fait visiter la cave, nous a montré où les raisins sont écrasés, les cuves, le processus de mise en bouteille. Après cela, nous avons dégusté de délicieux vins, chacun nous a été expliqué. Le propriétaire Francesco et son fils Riccardo nous ont rejoint dans la salle de dégustation. Nous avons passé quelques heures très agréables à discuter avec eux et à en apprendre davantage sur l'histoire de la famille. La famille produit du vin depuis 5 générations. Je le recommande vivement.
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Entreprise de premier ordre. Sans aucun doute. Une entreprise historique avec une présence centenaire dans la viticulture. Une entreprise qui représente le Made in Italy dans un domaine clé et important dans la production du Primitivo, l'un des vins les plus importants de la production italienne. Organisation impeccable avec vente en ligne également. La production est industrielle mais avec une attention particulière à l'artisanat du produit. Qualité irréprochable du vin, l'épée du lieutenant représente son fer de lance. Excellente entreprise que je recommande !
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Nous avons fait une visite des vignobles incroyable, l'une des meilleures, sinon la meilleure que nous ayons jamais faite. L'histoire du lieu est super intéressante ! Mais bien sûr, nous sommes venus pour les vins et ils sont incroyables ! Pour couronner le tout, la famille est très accueillante et compétente. Nous avions l'impression de rendre visite à des amis. Allez-y, vous ne serez pas déçus.
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