Castel di Salve Winery

Que puis-je dire ? Je connaissais déjà Castel di Salve, j'ai fait la dégustation standard l'année dernière et cette année j'ai choisi la dégustation privée avec une dégustation de vins millésimés spéciaux. La caractéristique de Castel di Salve est de combiner une culture et une histoire raffinées avec la couleur accueillante d'une famille, leurs vins d'une grande élégance ont un caractère qui les rend immédiatement reconnaissables, si vous avez bu du Castel di Salve, vous reconnaissez Castel di Salve. Entrer par l'arche d'entrée signifie entrer dans un monde de soin, d'amour, de passion et de culture. Entre les deux dégustations, toutes deux intéressantes, je recommande définitivement la dégustation privée, la valeur ajoutée est inestimable.

Une superbe visite guidée de Riccardo, très compétent et instructif sur son entreprise familiale de 5e génération. Ajoutez à cela une collection de vins fantastiques et c'est un incontournable !!

Nous sommes arrivés sans réservation et avons été très bien accueillis par Lucia. Elle était très compétente, nous a fait visiter la cave, nous a montré où les raisins sont écrasés, les cuves, le processus de mise en bouteille. Après cela, nous avons dégusté de délicieux vins, chacun nous a été expliqué. Le propriétaire Francesco et son fils Riccardo nous ont rejoint dans la salle de dégustation. Nous avons passé quelques heures très agréables à discuter avec eux et à en apprendre davantage sur l'histoire de la famille. La famille produit du vin depuis 5 générations. Je le recommande vivement.

Entreprise de premier ordre. Sans aucun doute. Une entreprise historique avec une présence centenaire dans la viticulture. Une entreprise qui représente le Made in Italy dans un domaine clé et important dans la production du Primitivo, l'un des vins les plus importants de la production italienne. Organisation impeccable avec vente en ligne également. La production est industrielle mais avec une attention particulière à l'artisanat du produit. Qualité irréprochable du vin, l'épée du lieutenant représente son fer de lance. Excellente entreprise que je recommande !

Nous avons fait une visite des vignobles incroyable, l'une des meilleures, sinon la meilleure que nous ayons jamais faite. L'histoire du lieu est super intéressante ! Mais bien sûr, nous sommes venus pour les vins et ils sont incroyables ! Pour couronner le tout, la famille est très accueillante et compétente. Nous avions l'impression de rendre visite à des amis. Allez-y, vous ne serez pas déçus.

Le jeune homme Ricardo qui nous a fait faire, la visite était très connaissant , enthousiaste et sympathique. La visite était instructive et la dégustation agréable et généreuse.

Excellent ! La visite était très instructive ; nous pouvions poser toutes les questions, et le fils du propriétaire nous a éclairés sur de nombreux points. Ils nous partagent vraiment leur quotidien et leurs recherches. La dégustation était géniale. Les vins sont excellents. On a fait le plein pour en donner aux amis.

L'une des visites de dégustation les plus belles et les plus satisfaisantes auxquelles j'ai participé, où l'expérience de la dégustation de vin est enrichie par l'histoire de la cave. En cela, Francesca a été une excellente guide, ne se limitant pas à nous parler des vins choisis pour la dégustation mais nous accompagnant de manière experte et jamais ennuyeuse dans leur belle tradition, dégustation après dégustation. Un vrai bijou, nous reviendrons certainement avec plaisir !

Quand l'expertise, la technicité et la passion se rencontrent, l'excellence ne peut que naître, surtout dans le domaine du vin. Je connais la cave depuis plusieurs années et dès mon arrivée dans le Salento, je m'approvisionne en leurs vins, des vins riches en arômes et en saveurs. La qualité et la variété se sont toujours améliorées. Mes préférés sont la "Lama del tenente" et le "Cento su cento". L'accueil à la cave est toujours cordial avec la plus grande volonté de vous faire goûter les différents produits pour permettre un choix réfléchi. Un encouragement à continuer sur ce chemin qui sera certainement plein de satisfaction.

J'ai eu le plaisir d'assister à une dégustation de vin au pittoresque Castel di Salve. L'expérience n'a été rien de moins qu'exceptionnelle, grâce à l'expertise de notre sommelière, Carolina, et à l'hospitalité chaleureuse de Riccardo, membre de la famille propriétaire. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par une Carolina chaleureuse et accueillante qui m'a montré la vue imprenable depuis l'arrière de la cave avec vue sur le vignoble et une salle de dégustation magnifiquement aménagée. Les connaissances approfondies de Carolina et sa passion pour le vin étaient évidentes alors qu'elle nous guidait à travers chaque dégustation. Je recommande vivement cette expérience.

La visite guidée du Castel Di Salve fut une expérience formidable, avec Riccardo, un enfant de la région ayant effectuée une partie de ses études en France et parlant couramment français. Nous avons été accueillis par Riccardo et son père, qui nous ont présentés l’histoire familiale du château. La visite s’est terminée sur une dégustation (très généreuse) de plusieurs vins issus de la production familiale. Nous recommandons vivement cette visite et reviendrons avec grand plaisir lors de notre prochaine venue dans les Pouilles. Célia & Maxime ;) The guided tour of Castel Di Salve was a wonderful experience, with Riccardo, who studied part of his degree in France and therefore speaks fluent French. We were welcomed by Riccardo and his father, the director, who gave us an introduction to the family history of the castle. The visit continued with a (very generous) tasting of several wines. We highly recommend this visit, and we’ll be delighted to come back the next time we're in Puglia.

Très bon accueil avec des explications précises malgré la langue. Prix très raisonnable

C'est sans conteste l'une des meilleures visites œnologiques que nous ayons faites. Béatrice était incroyablement compétente et passionnée par son travail. Nous avons également rencontré Francesco, qui nous a raconté de belles anecdotes. Pour couronner le tout, le vin était fantastique. Lilly, la petite Jack Russell, était adorable.

Nous avons fait une visite guidée du domaine, accompagnés par Riccardo. La dégustation a été la partie la plus intéressante : de bons vins, accompagnés de délicieux taralli et de bonnes explications sur les vins. La visite guidée du domaine n'était pas très approfondie, les explications étaient un peu approximatives et peu détaillées. Dans l'ensemble, une expérience agréable à un prix raisonnable.

Leurs vins sont tous très bons, étonnement doux pour des vins méditerranéens, et l'accueil et la visite faite par Ricardo est très intéressante, à voir et à boire si vous passez dans ce côté des Pouilles

Hautement recommandé. Très sympathique et compétent. Reflète le professionnalisme de la viticulture des Pouilles. Le développement du Primitivo et du Negroamaro est phénoménal. Mais le blanc et le Rosato sont aussi des vins frais dont on peut tomber amoureux. Visitez-les absolument et achetez-en, ça vaut le coup. Ce sera un incontournable pour nous à l'avenir lorsque nous serons dans le sud des Pouilles.