Fighting Gully Road Winery

La plus petite IG viticole d'Australie : le domaine viticole Fighting Gully Road

Situé dans la plus petite IG viticole d'Australie, le vignoble Fighting Gully Road se trouve sur d'anciennes pentes de schiste ordovicien menant à un escarpement qui tombe à plus de 300 m de l'arrière du vignoble. Les vignes exposées produisent des vins rouges structurés et des vins blancs puissants, élaborés dans l'ancien asile d'aliénés de l'État, à Mayday Hills, à Beechworth.

Les plus anciens vignobles de la région

Les premières vignes plantées sur le site du domaine viticole de Fighting Gully Road en 1997 étaient du Cabernet Sauvignon et une petite parcelle de Merlot, Pinot Noir, Tempranillo, Sangiovese, Colorino, Petit Manseng et Aglianico. En 2009, l'opportunité s'est présentée de louer le vignoble Smith, situé à seulement quelques minutes du domaine viticole de Fighting Gully Road. Ce petit vignoble a été planté de Chardonnay et de Cabernet Sauvignon en 1978, ce qui en fait le plus ancien vignoble de la région.

Une vinification respectueuse de la nature

Le vignoble du domaine viticole est caractérisé par des vents dominants du nord-ouest. Pendant la saison de croissance, ces brises ont des niveaux d'humidité plus faibles et garantissent que les vignes ont une croissance végétative limitée et restent exemptes de maladies. Les journées sont fraîches, mais les pentes qui entourent le vignoble assurent l'évacuation de l'air froid de la nuit, de sorte que seules les parties les plus basses du vignoble sont sensibles au gel printanier.

À Fighting Gully Road, la viticulture durable est une priorité. Aucun insecticide n'est utilisé et l'utilisation d'herbicides est réduite au minimum.

Les opérations de machines sont réduites au minimum pour réduire le compactage du sol et minimiser l'utilisation de combustibles fossiles

Les vins rouges sont élaborés avec une intervention minimale, en utilisant des levures indigènes et une fermentation ouverte. Les blancs sont fermentés en fûts en utilisant des levures indigènes et cultivées selon la variété et le style.