Four Friends Winery

Domaine viticole Four Friends, situé dans la charmante vallée de Thrace

Couvrant plus de 40 hectares de vignes, Four Friends Winery à Gorno Botevo, Stara Zagora, Bulgarie s'efforce de produire du vin pour les amis, à la fois excellent et abordable. Situé dans la vallée de Thrace, la meilleure région viticole de Bulgarie, le domaine s'efforce de maintenir la tradition séculaire bulgare de la vinification. Les vins produits par la ferme sont connus pour leur goût exceptionnel et leur bonne qualité, leurs prix raisonnables et la forme unique de la bouteille.

Les vins de Four Friends Winery sont élaborés selon des méthodes de vinification classiques utilisant principalement des processus manuels, la clé pour créer un vin de qualité exceptionnelle.

Les premiers vignobles plantés

En 2006, les premières vignes de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet France et Petit Verdot ont été plantées suite à une étude minutieuse du terrain et du terroir de la région. Dès 2010, les vignes ont commencé à produire des fruits qui ont été récoltés à la main pour éviter que les raisins ne s'abîment et triés manuellement pour garantir que seules les meilleures baies soient utilisées dans le processus de vinification. Les vins sont ensuite élaborés selon des méthodes de vinification classiques faisant appel en grande partie au travail manuel, la clé pour créer un vin de qualité exceptionnelle.

La production de la cave

Chaque année, 400 000 litres de vin sont produits, ce qui donne environ 300 000 bouteilles de vin fermentées en cuves, ce qui permet de contrôler soigneusement le processus.

Le domaine viticole Four Friends est l'endroit idéal pour découvrir où les équipements et la technologie modernes répondent aux normes de qualité et aux traditions européennes dans la transformation des raisins rouges et blancs en vin.