Posestvo Štokelj Winery

Špela Štokelj, la dix-huitième reine du vin de Slovénie

Bénéficiant d'un ensoleillement intense, de montagnes et de marnes minérales, le domaine viticole de Štokelj se situe parmi les meilleurs sites viticoles de la vallée de Vipava, en Slovénie. Avec des vignobles en terrasses sur les pentes sud de Vipava, le domaine se concentre sur la culture de cépages locaux. Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille Štokelj réalise toutes les phases de la production de vin à Posestvo Štokelj.

Connaissances, traditions et magnifique patrie

Posestvo Štokelj était une ferme de Vipava fondée par les arrière-grands-parents de Špela Štokelj. Au fil des ans, les quatre générations ont apporté des avancées rares à la cave. Špela, avec les deux derniers membres, Nejc et Leja, utilise des méthodes modernes, mélangées avec Traditions ancestrales. Sous la direction de Marta, Damjan et Majda, vignerons de deuxième et troisième génération de la famille Štokelj, le domaine a remporté de nombreux prix nationaux et internationaux dans le monde entier.

Domaine viticole Posestvo Štokelj – Équilibre entre la nature et l’être humain

Considérée comme une famille paysanne typique de Primorska, la famille Štokelj se concentre davantage sur les cépages autochtones, tout en se consacrant un peu aux cépages internationaux. Construisant un patrimoine pour les générations futures, le domaine cultive des cépages de première qualité, Pinela, Rebula, Merlot, Barbera et Chardonnay. Les vignes sont cueillies à la main pendant les vendanges, ce qui donne naissance à d'excellents vins de la vallée de Vipava ZGP, à savoir des vins rouges, blancs, rosés, mousseux et de dessert. Pour un vieillissement et un affinage efficaces, les vignerons utilisent des fûts de chêne et de grandes cuves. La visite de Posestvo Štokelj vous fera découvrir 100 % améliorez votre savoir-faire œnologique.