Domaine viticole Shadowfax, situé à 30 kilomètres de Melbourne

Le domaine viticole Shadowfax est situé dans la grande région viticole à seulement 30 kilomètres de Melbourne, à Werribee Park, dans l'État de Victoria. Werribee Park est le domaine de l'un des bâtiments historiques les plus prestigieux de Victoria, le Werribee Park Mansion. Il abrite également le Victoria State Rose Garden, des hectares de jardins à la française exquis, le Werribee Park National Equestrian Centre et le luxueux hôtel-spa du manoir. De conception et de fonctionnalité contemporaines, le domaine viticole présente une architecture moderne qui reflète une harmonie entre l'environnement naturel et le domaine viticole. L'extérieur en tôle rouillée de Shadowfax et son intérieur en terre cuite évoquent le meilleur de notre patrimoine viticole australien. Shadowfax est un domaine viticole de charme qui a la capacité de produire environ 10 000 bouteilles de vins haut de gamme et de haute qualité chaque année.
Les vins de Shadowfax Winery mettent fortement l’accent sur la régionalité et le véritable sens du lieu.

La cave utilise un chai à barriques souterrain spécialement construit

Les vins de Shadowfax sont fortement axés sur la région, la majorité de ses fruits étant produits dans ses vignobles de Werribee et des Macedon Ranges. D'autres petits producteurs de Geelong contribuent également à leur production en produisant des fruits. Le vigneron en chef, Alister Timms, veille à ce que seuls les raisins de la plus haute qualité soient utilisés dans chaque bouteille. Tous les vins de Shadowfax sont élaborés sur place à partir de leurs raisins dans la cave de Werribee, qui sont laissés tranquilles dans le hall à barriques souterrain spécialement construit pour mûrir et évoluer tranquillement. La petite équipe de vinification innovante de Shadowfax veille à ce que la qualité soit la priorité absolue de leur production.

Pinot Noir, Riesling, Chardonnay, Shiraz et Gewurztraminer

Les principales variétés de raisins cultivées ici sont le Pinot Gris, le Riesling, le Gewurztraminer, le Chardonnay, le Pinot Noir, le Rosé, le Shiraz, le Minnow White et le Minnow Red. Les raisins de la meilleure qualité entrent dans la production de leurs célèbres vins rouges, blancs et rosés à Shadowfax. Nous vous invitons à réserver une visite pour déguster leur gamme d'excellents vins australiens.

Expériences à réserver chez Shadowfax Wines

Meilleurs avis

Mallory De Friee
November 8, 2024
Service incroyable, chefs charmants et talentueux, Ben et Alex sont tout simplement incroyables avec la nourriture là-bas. Je recommande vivement les gniocci de chou-fleur. La pâte à pizza est incroyablement délicieuse et légère, les ingrédients de haute qualité, même leurs chips sont délicieuses avec la trempette à la mayonnaise.. les photos ne leur rendent pas justice.. grand bravo à Bob's Firewood, super redgum 👌
Shane Johnson
February 1, 2025
Un petit bijou caché - mais pas vraiment caché. Après avoir passé 30 ans devant le panneau indiquant l'autoroute Geelong en direction de Shadowfax, nous sommes finalement allés déjeuner. La nourriture était fantastique. Le poisson et sa sauce aux noix sont incroyables. Service excellent. Il suffit de baisser d'un cran la musique de fond (oui, nous vieillissons !!) et ce serait 5x5 étoiles !! Nous reviendrons bientôt.
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Emplacement

Emplacement K Road, Werribee, 14030, 3030, Australia

Région

Chaînes de montagnes Macedon, Victoria, Australie

Langues parlées

Services

Accès aux personnes à mobilité réduite
Restaurant
Activités pour enfants

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin pétillant
Vin doux
Vin fortifié
Esprits

Cépages

Pinot Gris
Chardonnay
Riesling
Gewurztraminer
Pinot Noir
Shiraz

Autres domaines viticoles à Victoria

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Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Shadowfax Wines

Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Shadowfax Wines.

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Avis (5)

Shane Johnson
Révisé le February 1, 2025

Un petit bijou caché - mais pas vraiment caché. Après avoir passé 30 ans devant le panneau indiquant l'autoroute Geelong en direction de Shadowfax, nous sommes finalement allés déjeuner. La nourriture était fantastique. Le poisson et sa sauce aux noix sont incroyables. Service excellent. Il suffit de baisser d'un cran la musique de fond (oui, nous vieillissons !!) et ce serait 5x5 étoiles !! Nous reviendrons bientôt.

Avis fourni par Google

Marlene Cachia
Révisé le January 25, 2025

Le propriétaire et le personnel étaient très compétents et sympathiques. La nourriture était délicieuse. Expérience de déjeuner absolument fantastique avec des dégustations de vins gratuites.

Avis fourni par Google

Mallory De Friee
Révisé le November 8, 2024

Service incroyable, chefs charmants et talentueux, Ben et Alex sont tout simplement incroyables avec la nourriture là-bas. Je recommande vivement les gniocci de chou-fleur. La pâte à pizza est incroyablement délicieuse et légère, les ingrédients de haute qualité, même leurs chips sont délicieuses avec la trempette à la mayonnaise.. les photos ne leur rendent pas justice.. grand bravo à Bob's Firewood, super redgum 👌

Avis fourni par Google

Fabubuz Bubuz
Révisé le September 21, 2024

Shadowfax Winery offre une atmosphère fantastique, ce qui en fait un joyau caché de l'Ouest pour les amateurs de vin. L'ambiance est relaxante et parfaite pour se détendre. Même si la pizza à la salsiccia était un peu trop forte et salée à mon goût, le reste de la nourriture était raisonnablement bon et bien préparé. Le cadre de la cave améliore l'expérience globale, ce qui en fait un endroit idéal pour un repas décontracté accompagné de vin. Bien que la pizza mérite un certain équilibre, la combinaison de la bonne nourriture, du vin et d'un environnement accueillant fait que Shadowfax mérite une visite pour une journée décontractée.

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정보경
Révisé le September 2, 2024

J'ai adoré la combinaison du vin et de la nourriture. Les pâtes et les pizzas étaient également très délicieuses. Ce n'était pas bon que les frites soient fines. Le personnel était très gentil. C'était un repas amusant car ils se sont également produits en direct dans le restaurant. Il y a une pelouse devant vous, donc c'est génial pour votre bébé de jouer aussi !

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Questions fréquemment posées sur Shadowfax Wines

Où se trouve Shadowfax Wines ?

Shadowfax Wines est situé à Chaînes de montagnes Macedon, Australie

Quel type de vins Shadowfax Wines produit-il ?

Shadowfax Wines produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin pétillant, Vin doux, Vin fortifié, Esprits.

Quels cépages plantent-ils à Shadowfax Wines ?

Chez Shadowfax Wines, ils cultivent Pinot Gris, Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Noir, Shiraz.

Quelles langues parlent-ils au Shadowfax Wines ?

Chez Shadowfax Wines ils parlent anglais.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Shadowfax Wines ?

Non, Shadowfax Wines n'est pas un producteur de vin biologique.