Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Le domaine viticole Sveti Martin est situé au cœur de la vallée de Vipava, au milieu de ses collines ondulantes. Une église se trouve au sommet de la colline et les vignobles sont abrités entre ces collines. L'air frais et la beauté de la nature environnante sont immenses. Peter Stegovec a acheté des terres ici en 1880 et a commencé la tradition familiale de vinification. Son fils, Franc, et Stojan ont rejoint ses projets à la cave. Le fils de Stojan, Boris, et sa femme Boza ont perpétué la tradition et ont encore agrandi le domaine pour produire des vins avec beaucoup de passion. La cinquième génération de la famille, Peter Stegove, dirige aujourd'hui le domaine et est responsable de son activité.
Leurs vignobles sont présents sur deux sites. Hrib et Struga ont été transformés en vignobles uniques de 1994 à 2000. Tresa, leur autre vignoble, est devenu un grand vignoble après avoir été agrandi en un domaine de 2,5 hectares en 2005. Tous les fruits proviennent de ces sites pour élaborer leurs exquis vins locaux.
Les vins du domaine Sveti Martin ont une saveur et un arôme exceptionnels mettant en valeur les qualités et les caractéristiques de leur terroir.
Le sol, les précipitations, la température et l'ensoleillement de la région sont parfaits pour la croissance et la culture de la vigne. Le rendement des raisins est relativement faible, mais ils sont de grande qualité. Les principaux cépages cultivés sont le Barbera, le Pinela, le Vaebula, le Rebula, le Zelen , Merlot et Klarnica. Les meilleurs raisins sont utilisés pour produire des vins rouges, blancs, rosés, mousseux et de dessert de grande qualité.
Brje 121, Dobravlje, Vipavska Dolina, 5263, Slovenia
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Sveti Martin Winery.
Écrire un avisNous avons eu la plus belle dégustation de vins à Sveti Martin. Les vues depuis ce village perché sont incroyables et nous nous sommes assis face à la vallée pendant que Peter présentait les vins et proposait de délicieuses collations pour les accompagner. Il a donné beaucoup d'informations, ne s'est pas précipité, était heureux de répondre à nos questions et semblait véritablement intéressé par nos opinions sur le vin. Nous avons dégusté huit vins plus un vin de dessert qu'il a servi dans la cave à vin afin que nous puissions voir tous les fûts. Sans surprise, nous avons tous acheté du vin, ce que nous attendons avec impatience ! Merci pour cette expérience mémorable!
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L'EMPLACEMENT DU DOMAINE EST IMBATTABLE. LA SALLE DE DÉGUSTATION POURRAIT ÊTRE DÉCRITE COMME UN « LUXE SILENCIEUX », AVEC UNE VUE SUR LES VIGNOBLES QUI LAISSENT DES SOUVENIRS. UNE SÉLECTION EXQUISE DE VINS (EN RÉALITÉ IL Y EN AVAIT 10 AU LIEU DE 8). DES ENTRÉES VARIÉES, SAVOUREUSES, ABONDANTES ET TRÈS BIEN PRÉSENTÉES. PETER - LE « MAÎTRE DE CÉRÉMONIE » - ÉTAIT TRÈS ATTENTIF À TOUT MOMENT ET AVAIT UNE CONNAISSANCE PROFONDE DU VIN. UNE EXPÉRIENCE À RÉPÉTER ET BIEN SUR À RECOMMANDER AUX AMATEURS DE VIN....... JAREK.
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Nous avons eu une excellente dégustation de vins et de plats aujourd'hui. Merci beaucoup à Peter et à sa maman, tout était si délicieux. Peter et sa famille étaient des hôtes merveilleux. Nous ne pouvons que recommander. Peut-être que nous nous rencontrerons une fois en Suisse. 🤩🤩🤩🤩🤩
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Nous avions pris rendez-vous quelques semaines à l'avance. La communication a été chaleureuse et très amicale, nous avons pu clarifier toutes les questions immédiatement. La dégustation de vins était absolument professionnelle, extrêmement organisée, très informative et adaptée individuellement à nous. En plus du vin, il y avait du pain frais, du jambon et bien plus encore. Tout était délicieux. Nous avons beaucoup appris. Peter propose une variété de très bons vins. Absolument recommandé, 6 étoiles.
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Dégustation de vins avec « food & drink » chez Peter, dans un cadre fantastique ! Du « showroom » avec une vue magnifique sur la vallée de Vipava et la boutique de vins attenante, jusqu'à la cave à vin moderne et la vente « sur place », une expérience particulière !
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