Ulupna Winery

Domaine viticole Ulupna, produisant une série limitée de vins exquis

L'idée de la cave Ulupna est venue lorsque la propriétaire a décidé de construire une maison de retraite pour ses parents. Il s'agit d'une entreprise familiale installée sur un terrain que la famille possède depuis les années 1980. Elle est dirigée par les femmes de la famille, Viviana Ferrari et sa mère, Kathy Bogdan. Ulupna est un nom historique dans la région qui se traduit le plus souvent par « femme forte » et est le nom parfait pour la cave. Ulupna produit des vins de vignoble unique à partir de ses vignobles de la vallée de Goulburn ainsi qu'une série passionnante qui s'inspire de plus loin sous le label Viviana Ferrari Collection. Les vins Ulupna ont reçu près de 200 prix et distinctions, et leurs vins sont les plus performants sur le circuit des salons. Les vins sont très limités, il n'est donc pas surprenant que beaucoup de gens ne les connaissent pas.

Approche sans impact sur l'environnement

Leurs vignobles s'étendent sur 22 hectares de terres, et les raisins Shiraz en couvrent la majeure partie. La culture se fait principalement selon des pratiques biologiques pour conserver le goût naturel et protéger l'environnement. La région est proche du fleuve Murray et bénéficie d'un climat chaud. Des précipitations, des températures et un sol graveleux optimaux permettent aux vignobles de produire les meilleurs raisins. Les principaux cépages qu'ils cultivent dans leurs vignobles sont le Shiraz, le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon. Ces raisins sont utilisés pour élaborer leurs vins rouges, blancs et fortifiés primés. Leurs vins sont importés dans divers pays comme Singapour, Hong Kong et la Chine et ont également une grande popularité locale.