Wando Lodge Wines

Wando Lodge Winery : suivre les principes de l'agriculture biologique

Le domaine viticole Wando Lodge est situé à Henty, en Australie, dans un magnifique paysage de collines couvertes d'eucalyptus rouges.

Le vignoble est un vignoble mono-cépage et couvre un hectare de terres exclusivement destinées à la culture du raisin Cabernet Sauvignon

Le vignoble est géré strictement selon les principes et méthodes biologiques.

Une approche holistique

L'objectif des vignerons de Wando Lodge Wines est d'utiliser une approche holistique pour créer un environnement où règne un équilibre parfait entre la terre, les vignes et les bovins et chevaux élevés dans la cave. Pour ce faire, du compost et des engrais à base de vers sont utilisés pour nourrir le sol, les vignes sont entretenues uniquement à la main et un système d'irrigation goutte à goutte fonctionne à travers les vignes. Compte tenu de la petite taille du vignoble, l'objectif des vignerons de Wando Lodge Wines est de créer de petites quantités de vin de haute qualité. Les vins Wando Lodge sont doux, ronds et pleinement savoureux et ont une teneur en alcool d'environ 13 %. Les grappes de raisin sont cueillies à la main et triées dans le vignoble, puis écrasées et égrappées dans la cave, après une maturation en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Découvrez les différents millésimes au sein d'une dégustation

Les millésimes 2013, 2015 et 2016 sont actuellement conservés en chambre froide avec environ 300 caisses de chaque millésime. Les millésimes 2014 et 2017 n'ont pas été récoltés en raison de pluies excessives et de sécheresse affectant sérieusement la qualité du raisin. Les vins produits à Wando Lodge Wines sont le Cabernet Sauvignon et le Pinot Gris, qui sont tous deux faciles à boire et appréciés par la plupart des amateurs de vin.