L'azienda vinicola Bigardo nasce con un hobby e una passione per il vino trascendentale
Bodegas Bigardo è un'azienda vinicola estetica nata con la passione e l'hobby per i vini. Il proprietario dell'azienda vinicola cerca un'avventura in diverse parti del mondo che avrebbe sempre dovuto finire in una bottiglia di vino. L'azienda ha fatto molta strada per creare un'antologia di vini trascendentali che segnano il tempo e fanno hobby.
Vigneto idoneo con uve di alta qualità
Bodegas Bigardo ha un vigneto perfetto a Torro dove raccolgono alcune delle uve più pregiate. A Bigardo, vigneto di proprietà familiare (20 ettari), seguendo la stagionalità, viene sfruttato ogni momento del lavoro in vigna. Questa è una selezione dei frutti più adatti da ciascuna area dell'appezzamento. Viene utilizzata solo la frutta potenzialmente in grado di fornire alcune delle seguenti qualità al vino: acidità, frutta fresca o matura, forza, tannino di qualità, magia, e il resto delle uve vengono vendute ad altre aziende vinicole della zona.
Produrre vini di alta qualità
Bigardo è una bottiglia di vino vero, un vino di buona coscienza. È semplice, con la giusta tecnologia: mejedor, un carrello elevatore e alcuni depositi di diverso tipo. Le uve provengono da Valdefinjas e Llanos, all'interno della DO Toro, dove i vigneti, di 20 anni più giovani, furono registrati nel 1920 come i più vecchi. Il vino Bigardo ha un grande equilibrio tra acidità (rinfrescante) e alcol (perfettamente integrato). Molti frutti sono ricchi di una notevole acidità che li rende estremamente facili da bere. La texture è molto bella e delinea la bocca.
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