Produzione di vini spumanti premium nel cuore della costa centrale della California
Una deliziosa azienda vinicola boutique nella California centrale
Riverbench Winery è un'azienda vinicola boutique dedicata alla produzione di vini spumanti e fermi in piccoli lotti nella California centrale. Il loro approccio alla vinificazione prevede vigneti coltivati in modo sostenibile sulle rive del fiume Sisquoc, noto come Santa Maria Bench. Le prime uve furono piantate sulle rive del fiume nel 1973, lo stesso anno in cui fu fondata l'azienda vinicola. Da allora, molte delle principali aziende vinicole della regione acquistano l'uva dai vigneti di Riverbench per produrre i propri vini.
La Riverbench Winery ha iniziato a produrre i propri vini in piccole quantità già nel 2006; i loro vini sono disponibili esclusivamente presso la cantina e la sala degustazione.
Gli spumanti premium della Riverbench Winery
Nel 2008, si sono impegnati a produrre spumanti premium ispirati alla storia della produzione di spumanti nella regione vinicola francese dello Champagne. Nel 2019, i voli di degustazione di vini a Riverbench hanno presentato il loro primo spumante prodotto esclusivamente con il vitigno Pinot Meunier.
Pratiche agricole sostenibili nei vigneti di Riverbench
I vigneti impiantati sulla Panchina di Santa Maria sono caratterizzati da terreni alluvionali contenenti sabbia e ghiaia. Santa Maria è caratterizzata da valli che godono di un microclima unico che favorisce la crescita produttiva e la coltivazione di qualità della vite. I tipi di uva coltivati includono Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Ogni blocco di viti viene curato individualmente e le vecchie viti vengono coltivate o ripiantate quando arriva il momento di sostituirle.
Nei loro vigneti vi è un uso rigoroso di metodi sostenibili e biologici che garantiscono l'alta qualità delle uve e proteggono anche l'ambiente circostante e la salute dei loro vigneti. Riverbench aiuta a proteggere le viti per un uso futuro e sostiene gli interessi economici e sociali del proprio personale. Dal 2008, Riverbench è un vigneto certificato SIP per il suo impegno verso la sostenibilità.
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