Scoprite i Pirenei, una splendida sottoregione della più ampia zona della Linguadoca-Rossiglione, nel sud della Francia, dove il turismo enologico prospera in un contesto di paesaggi mozzafiato. Esplorate i sapori unici dei vitigni locali come il Carignan e il Grenache e deliziatevi con ricchi vini rossi e freschi bianchi. Visitate le aziende vinicole a conduzione familiare in zone come la valle dell'Agly, le Corbières e Rivesaltes, dove potrete assaporare vini straordinari abbinati a una vivace cultura regionale e a panorami incantevoli.
L'area vitivinicola dei Pirenei, situata nella parte occidentale della Victoria vicino ad Avoca, dista solo due ore di macchina da Melbourne. La regione vinicola dominante è conosciuta per i suoi superbi vini ed è centrata su catene montuose prolifiche. Il paesaggio è mozzafiato, con una spettacolare catena montuosa frastagliata e un microclima distintivo. Nell'area vitivinicola dei Pirenei si possono trovare diverse cantine boutique che producono vini premiati. La regione dei Pirenei è benedetta da bellezze naturali, tra cui paesaggi selvaggi e spettacolari, oltre a una gastronomia e a vini eccezionali. Durante le degustazioni di vino, c'è sempre la possibilità di incontrare i produttori. Scopri l'area vitivinicola dei Pirenei di persona.
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Questa incantevole regione vinicola si trova nella parte occidentale della Victoria, sulla costa meridionale dell'Australia. La regione dei Pirenei dista solo 158 chilometri a nord-ovest di Melbourne e si raggiunge in circa due ore. L'area è vicina alla città di Avoca. Con altitudini che vanno dai 300 ai oltre 750 metri sul livello del mare, le catene montuose dei Pirenei coprono la parte meridionale della Great Dividing Range. Mount Avoca, con i suoi 747 metri, è il punto più alto della catena. La regione è delimitata a sud-ovest dalla città di Avoca, a nord da St Arnaud, a ovest da Stawell e a sud-ovest da Ararat.
La regione dei Pirenei condivide il suo nome con la regione vinicola francese tra la Francia e la Spagna perché i primi coloni francesi percepirono una somiglianza nella catena montuosa frastagliata con il Midi-Pirenei francese. Le prime viti furono piantate nel 1858, ma la regione fu ristabilita nel 1960 quando Remy Martin, un produttore francese di brandy, aprì una modesta cantina vicino ad Avoca. Fino alla fine del XX secolo, la regione era conosciuta per la produzione di vini di alta qualità. Nel giugno 2000, l'area vitivinicola dei Pirenei ottenne la designazione geografica. La regione è sede di cantine di rilievo, la maggior parte delle quali sono a conduzione familiare.
Grazie ai suoi diversi microclimi e ai terreni sabbiosi bruni, l'area vitivinicola dei Pirenei è adatta alla coltivazione di viti che conferiscono sapori terrosi ai vini. Durante la primavera e l'inizio dell'estate, c'è una significativa variazione di temperatura tra mattina e sera, permettendo alle uve di svilupparsi uniformemente. La regione riceve abbondante luce solare e precipitazioni durante tutto l'anno, con piogge minime durante la stagione di crescita che richiedono un'irrigazione significativa. Il suolo è composto principalmente da sabbie limose grigio-marroni. Per rendere il terreno più leggero, i viticoltori aggiungono tipicamente gesso e calce. Le viti piantate variano in altitudine da 117 a oltre 450 metri sul livello del mare.
Le principali varietà di uva della regione vinicola dei Pirenei sono il Cabernet Sauvignon per i vini rossi e il Sauvignon Blanc per i vini bianchi. Altre varietà di uva coltivate nella regione sono il Chardonnay, lo Shiraz, il Merlot, il Nebbiolo, il Viognier, il Pinot Noir, il Pinot Gris e il Riesling. I vini rossi specialmente realizzati con il Cabernet Sauvignon hanno un palato medio ricco e sontuoso, con sapori che vanno dalla menta ai frutti neri, oltre a qualità terrose che si sviluppano con l'invecchiamento.
Il Carpetbag Steak è uno dei piatti nobili che ha guadagnato popolarità in Australia e Nuova Zelanda durante il XX secolo. Il piatto era un piatto della classe operaia in un villaggio di pescatori storico nel Galles del Sud, Regno Unito. Il piatto comprende solitamente bistecca di manzo senza osso e ostriche fresche crude. Le ostriche sono racchiuse in una fetta spessa di costata di manzo. La bistecca farcita viene quindi sigillata con spiedini che vengono rosolati in padella o grigliati a seconda delle preferenze. Di solito viene servito con la bistecca in posizione verticale insieme alla salsa. Una striscia di pancetta e patate hash accompagnano il Carpetbag Steak. Il piatto si abbina bene ai vini rossi della regione dei Pirenei.
Questo gustoso pasto, noto anche come Chicken Parmigiana, Chicken Parmesan o Chicken Parmy, è uno dei cibi più popolari in Australia. Il pollo disossato è ricoperto di pangrattato e poi cotto in olio caldo fino a doratura. Dopo di che, il pollo fritto viene ricoperto di formaggio e salsa di pomodoro prima di essere completamente cotto in forno. Nonostante la somiglianza del nome con la cultura italiana, il piatto ha origini americane. Questo piatto è disponibile in ogni pub in Australia, insieme a insalate e patatine fritte. Se ti trovi in un pub in Australia a gustare vini dei Pirenei, ora sai cosa ordinare.
L'agnello è una carne versatile che può essere gustata come una delizia speciale durante tutto l'anno. All'agnello si abbinano molti sapori, quindi sperimenta con diverse erbe, spezie e condimenti per esaltare il sapore a tua scelta.
I vini dei Pirenei si abbinano bene ai piatti di agnello arrosto come la carré d'agnello, la coscia d'agnello o le costolette d'agnello.
Lo spaghetti jaffle è un tipo di sandwich che si trova sia in Australia che in Giappone. Di solito include spaghetti, pane, burro, formaggio e una salsa (spesso pomodori e cipolle). Puoi cucinare gli spaghetti al dente o semplicemente utilizzare quelli avanzati. Gli spaghetti vengono cotti con la salsa e il pane viene spalmato di burro e ha una fetta di spaghetti sopra. I pezzi di pane vengono quindi uniti per formare un sandwich, che di solito deve solo essere riscaldato fino a doratura. Può anche essere grigliato fino a renderlo croccante se preferito. Si abbina bene ai vini dei Pirenei.
I Chiko Roll sono la versione australiana del popolare involtino primavera cinese o uovo al tegamino. Questo gustoso snack è composto da un involucro sottile, fatto di farina e uova. È riempito con verdure, carne e spezie per un gusto autentico! I Chiko Roll sono di solito fritti in olio, ma possono anche essere bolliti o cotti al vapore. I Chiko Roll sono venduti nella maggior parte dei negozi di pesce e patatine, e la loro storia risale a oltre 60 anni fa. Furono inventati da Frank McEnroe e presero il nome di "chicken roll" poiché originariamente non contenevano pollo! Sono molto gustosi e si abbinano bene ai vini dei Pirenei.
Calamari al sale e pepe - Un piatto popolare in Cina, questo è ispirato all'Australia. Il calamaro o il totano ha una crosta croccante al sale e pepe fritta in olio fino a doratura. Il piatto viene spesso preparato e servito come spuntino in un bar o pub. Viene spesso guarnito con aglio, peperoncino fritto e cipollotti. Si abbina bene ai vini dei Pirenei.
A soli 60 km a ovest di Ballarat, il parco statale di Mount Buangor si estende su 2400 ettari con paesaggi diversi tra cui foreste di eucalipti, pianure fluviali, cascate, picchi e molti sentieri escursionistici. Il parco fa anche parte del paesaggio culturale degli Eastern Maar. Mount Buangor è il punto più alto del parco che offre una vista spettacolare dei dintorni. Il parco è ben collegato con 15 chilometri di sentieri escursionistici e vari punti per il campeggio. Se ami la natura, non dimenticare di visitare questo incredibile parco.
La foresta statale dei Pirenei è sede di una varietà di avvistamenti di fauna selvatica, boschi rigogliosi, catene montuose frastagliate, fiori selvatici vivaci e siti storici. Questo incantevole quartiere è l'equilibrio ideale tra cultura e natura. Le principali attrazioni della foresta includono l'area picnic delle cascate, il percorso di resistenza dei Pirenei, il percorso di Ebling, il percorso di Sugarloaf e il punto panoramico del governatore. La foresta, che raggiunge un'altezza di 800 metri, è sede di una varietà di vegetazione e fauna. Il bosco è abitato da circa 100 specie di uccelli e 200 specie di piante.
Il Giardino del Fuoco e dell'Acqua di Avoca è una grande scoperta nei Pirenei. Riflettendo l'eredità cinese all'interno della regione, il Giardino del Fuoco e dell'Acqua di Avoca rappresenta e riconosce i primi contributi degli immigrati cinesi ad Avoca durante la sua era della corsa all'oro tra il 1850 e il 1870. Dall'ingresso del giardino, si può vedere una roccia da studioso in lontananza che brilla con una goccia d'acqua. La roccia da studioso è una bella e naturale formazione di rocce ed è particolarmente significativa per le persone interessate alla storia cinese. Avoca offre visite guidate al Giardino del Fuoco e dell'Acqua, che offrono una prospettiva illuminante sulla forte connessione tra i coloni cinesi e i Pirenei. Il Giardino del Fuoco e dell'Acqua di Avoca offre un bellissimo luogo per matrimoni, occasioni speciali ed eventi; ed è una tappa pittoresca per una giornata nei Pirenei.
La Galleria 127 è il luogo ideale per gli amanti dell'arte nella regione. Situata in un edificio di una stazione ferroviaria storica, presenta mostre mensili personali di artisti riconosciuti e rispettati a livello internazionale. Sono presenti anche esposizioni sulla storia locale, workshop, spazi per studi d'artista e un'agricoltura sostenuta dalla comunità (CSA) - dove i pendolari possono acquistare verdure, frutta e erbe e poi ritirarle sul binario - sono presenti nella stazione.
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