Descubra os Pirenéus, uma sub-região deslumbrante da região de Languedoc-Roussillon, no sul da França, onde o enoturismo prospera em meio a paisagens de tirar o fôlego. Explore os sabores únicos de variedades locais como Carignan e Grenache e delicie-se com tintos encorpados e brancos refrescantes. Visite vinícolas familiares em áreas como o Vale do Agly, Corbières e Rivesaltes, onde você poderá saborear vinhos extraordinários harmonizados com uma cultura regional vibrante e vistas de tirar o fôlego.
A área vinícola dos Pirineus, localizada no oeste de Victoria, perto de Avoca, fica a apenas duas horas de carro de Melbourne. A região vinícola dominante é conhecida por seus vinhos excelentes e está centrada em cadeias montanhosas prolíficas. A paisagem é deslumbrante, com uma impressionante cadeia de montanhas rochosas e um microclima distinto. Várias vinícolas boutique que produzem vinhos premiados podem ser encontradas na área vinícola dos Pirineus. A região dos Pirineus é abençoada com belezas naturais, incluindo paisagens selvagens e espetaculares, além de uma gastronomia e vinhos excepcionais. Nas sessões de degustação de vinhos, há sempre a possibilidade de conhecer os produtores. Descubra a área vinícola dos Pirineus por si mesmo.
Confira as melhores degustações de vinhos e passeios nos Pirineus!
Esta adorável região produtora de vinhos está localizada no oeste de Victoria, na costa sul da Austrália. A região dos Pirineus fica a apenas 158 quilômetros a noroeste de Melbourne e leva cerca de duas horas para chegar. A área está próxima da cidade de Avoca. Com altitudes que variam de 300 a mais de 750 metros acima do nível do mar, as cadeias montanhosas dos Pirineus cobrem a extremidade sul da Cordilheira Divisória. O Monte Avoca, com 747 metros, é o ponto mais alto da região. A região é delimitada a sudoeste pela cidade de Avoca, ao norte por St Arnaud, a oeste por Stawell e a sudoeste por Ararat.
A região dos Pirineus compartilha seu nome com a região vinícola francesa entre a França e a Espanha porque os primeiros colonos franceses perceberam semelhanças na cadeia de montanhas rochosas com o Midi-Pirineus francês. As primeiras vinhas foram plantadas em 1858, mas a região foi reestabelecida em 1960, quando a Remy Martin, uma produtora de brandy francesa, abriu uma vinícola modesta perto de Avoca. Até o final do século XX, a região era conhecida por produzir vinhos de alta qualidade. Em junho de 2000, a área vinícola dos Pirineus recebeu a designação geográfica. A região abriga vinícolas notáveis, a maioria delas administradas por famílias.
Com seus diversos microclimas e solos arenosos de cor marrom, a área vinícola dos Pirineus é adequada para o cultivo de videiras que produzem sabores terrosos nos vinhos. Durante a primavera e o início do verão, há uma variação significativa de temperatura entre a manhã e a noite, permitindo que as uvas se desenvolvam de forma uniforme. A região recebe bastante luz solar e chuva ao longo do ano, com chuvas mínimas durante a estação de crescimento, o que exige irrigação significativa. O solo é composto principalmente por areias loamosas acinzentadas. Para tornar o solo mais leve, os viticultores geralmente adicionam gesso e cal. As videiras plantadas variam em altitude de 117 a mais de 450 metros acima do nível do mar.
As principais variedades de uvas da região vinícola dos Pirineus são Cabernet Sauvignon para tintos e Sauvignon Blanc para brancos. Outras variedades de uvas cultivadas na região são Chardonnay, Shiraz, Merlot, Nebbiolo, Viognier, Pinot Noir, Pinot Gris e Riesling. Os vinhos tintos especialmente feitos com Cabernet Sauvignon têm um paladar rico e suntuoso, com sabores que vão de menta a frutas negras, além de qualidades terrosas que se desenvolvem com o envelhecimento.
O Carpetbag Steak é um dos pratos nobres que ganhou popularidade na Austrália e na Nova Zelândia durante meados do século XX. O prato era um prato da classe trabalhadora em uma vila de pescadores histórica no sul do País de Gales, Reino Unido. O prato geralmente é composto por bife de costela sem osso e ostras frescas cruas. As ostras são envoltas em um bife de costela grosso com bolsos. O bife recheado é então selado com espetos que são grelhados ou fritos, dependendo da preferência. Geralmente é servido com o bife em pé junto com o molho. Uma tira de bacon e batatas fritas também acompanham o Carpetbag Steak. O prato combina bem com vinhos tintos da região dos Pirineus.
Essa refeição saborosa, também conhecida como Chicken Parmigiana, Chicken Parmesan ou Chicken Parmy, é uma das comidas mais populares da Austrália. O frango desossado é empanado com farinha de rosca e depois frito em óleo quente até dourar. Depois disso, o frango frito é coberto com queijo e molho de tomate antes de ser assado completamente. Apesar da semelhança do nome com a cultura italiana, o prato teve origem nos Estados Unidos. Esse prato está disponível em todos os pubs da Austrália, juntamente com saladas e batatas fritas. Se você estiver em um pub na Austrália desfrutando de vinhos dos Pirineus, agora você sabe o que pedir.
O cordeiro é uma carne versátil que pode ser apreciada como um prato especial durante todo o ano. Muitos sabores combinam com cordeiro, então experimente diferentes ervas, especiarias e condimentos para realçar o sabor de sua escolha.
Os vinhos dos Pirineus combinam com pratos de cordeiro assado, como carré de cordeiro, pernil de cordeiro ou costeletas de cordeiro.
O spaghetti jaffle é um tipo de sanduíche que pode ser encontrado tanto na Austrália quanto no Japão. Geralmente inclui espaguete, pão, manteiga, queijo e um molho (geralmente tomate e cebola). Você pode cozinhar o espaguete al dente ou usar as sobras. O espaguete é cozido com o molho e o pão é passado na manteiga e tem uma fatia de espaguete por cima. As fatias de pão são então unidas para formar um sanduíche, que geralmente só precisa ser aquecido até dourar. Também pode ser grelhado até ficar crocante, se preferir. Combina bem com vinhos dos Pirineus.
O Chiko Rolls é a versão australiana do popular rolinho primavera chinês ou rolinho de ovo. Esse petisco saboroso consiste em uma fina massa, feita de farinha e ovos. É recheado com legumes e especiarias para um sabor autêntico! Os Chiko Rolls geralmente são fritos em óleo, mas também podem ser cozidos ou cozidos no vapor. Os Chiko Rolls são vendidos na maioria das lojas de peixe e batatas fritas, e sua história remonta a mais de 60 anos. Eles foram inventados por Frank McEnroe e receberam o nome de "rolo de frango" porque originalmente não continham frango de verdade! É muito saboroso e combina bem com vinhos dos Pirineus.
Lula à Moda Sal e Pimenta - Um prato popular na China, este é inspirado na Austrália. A lula tem uma crosta crocante de sal e pimenta e é frita em óleo até ficar dourada. O prato geralmente é preparado e servido como petisco em bares ou pubs. Geralmente é guarnecido com alho, pimenta frita e cebolinha. Combina bem com vinhos dos Pirineus.
Apenas 60 km a oeste de Ballarat, o Parque Estadual Mount Buangor se estende por 2400 hectares com paisagens diversas, incluindo florestas de eucaliptos, planícies de riachos, cachoeiras, picos e muitas trilhas para caminhadas. O parque também faz parte da paisagem cultural dos Eastern Maar. O Monte Buangor é o ponto mais alto do parque e oferece vistas espetaculares dos arredores. O parque está bem conectado com 15 quilômetros de trilhas para caminhadas e diversos locais para acampamento. Se você é amante da natureza, não deixe de visitar este incrível parque.
A Floresta Estadual dos Pirineus é lar de uma variedade de avistamentos de vida selvagem, bosques exuberantes, cadeias montanhosas irregulares, flores silvestres vívidas e locais históricos. Essa vizinhança encantadora é o equilíbrio perfeito entre cultura e natureza. As principais atrações da floresta incluem a Área de Piquenique das Cachoeiras, a Trilha de Resistência dos Pirineus, a Trilha Ebling, a Trilha Sugarloaf e o Mirante do Governador. A floresta, que chega a 800 metros de altura, abriga uma variedade de vegetação e fauna. A floresta é lar de cerca de 100 espécies de aves e 200 espécies de plantas.
O Jardim do Fogo e da Água de Avoca é uma grande descoberta nos Pirineus. Refletindo a herança chinesa dentro da região, o Jardim do Fogo e da Água de Avoca representa e reconhece as contribuições dos primeiros imigrantes chineses para Avoca durante a corrida do ouro entre 1850 e 1870. A partir do jardim de entrada, é possível ver uma rocha de estudioso ao longe brilhando com uma gota de água. A rocha de estudioso é uma formação natural bonita e é especialmente significativa para pessoas interessadas na história chinesa. Avoca oferece passeios guiados pelo Jardim do Fogo e da Água, que proporcionam uma perspectiva esclarecedora sobre a forte conexão entre os colonos chineses e os Pirineus. O Jardim do Fogo e da Água de Avoca oferece um belo local para casamentos, ocasiões especiais e eventos; e é uma parada pitoresca para um dia nos Pirineus.
A Galeria 127 é o lugar ideal para os amantes da arte na região. Localizada em um prédio de estação ferroviária histórico, ela apresenta exposições solo mensais de artistas internacionalmente reconhecidos e respeitados. Exibições de história local, oficinas, espaços de estúdio de artistas e uma fazenda de Agricultura Apoiada pela Comunidade (CSA) - onde os moradores podem comprar legumes, frutas e ervas e depois retirá-los na plataforma - também estão presentes na estação.
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