Guida alle regioni vinicole Torres Vedras

L'area vitivinicola di Torres Vedras si trova nel Portogallo centrale, nel cuore della regione di Lisbona. I vigneti sono concentrati principalmente nella città di Torres Vedras. Torres Vedras è la più grande regione produttrice di vino del Portogallo ed è storicamente conosciuta per la sua quantità e per i produttori di vino a basso costo. I vigneti sono per lo più situati sulle colline e coprono circa 7000 ettari. L'Oceano Atlantico influenza il clima della regione, che è di tipo mediterraneo. L'autorità di regolamentazione della regione vitivinicola di Torres Vedra richiede che i vini rossi abbiano almeno il 11,5% di contenuto alcolico e i vini bianchi abbiano almeno l'11%.

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Dove si trova la regione vitivinicola di Torres Vedras?

La regione si trova nel distretto di Lisbona, nella regione di Oeste nel Portogallo centrale, a circa 40 km a nord di Lisbona. Torre Vedres è circondata dai comuni di Lourinh a nord, Alenquer a est, Sobral de Monte Agraço a sudest e Mafra a sud. La regione è collinare e ha circa 7000 ettari di superficie viticola totale. Nonostante i vini abbiano una cattiva reputazione tra gli appassionati di vino, i vini di Torres Vedra sono robusti con tannini bellissimi.

Storia della regione vitivinicola di Torres Vedras

Il re Alfonso I conquistò la città di Torres Vedras dal dominio moresco durante la metà del XII secolo. La città era già forte nell'aspetto agricolo, soprattutto nella produzione di vino. Torres Vedras è rimasta un luogo importante nel Portogallo centrale sin dal medioevo. La città fu fortificata con tre linee del sistema difensivo di fortezze e castelli lungo i suoi 100 km di confine durante la guerra peninsulare. La costruzione di questa linea di difesa fu completata nel 1810. La mortale Battaglia di Torres Vedras, che portò alla resa dell'esercito del conte il 23 dicembre 1846, coinvolse quasi 10.000 soldati.

Il terroir e la geografia della regione vitivinicola di Torres Vedras

La regione vitivinicola di Torres Vedras è vicina all'Oceano Atlantico, il che influisce sulla regione. La regione è fresca durante la notte e al mattino, ma calda durante il giorno. La differenza di temperatura consente alle uve di maturare uniformemente, il che si riflette nei vini con carattere ed eleganza. La precipitazione nella regione è in media di 650 mm all'anno. Le estati sono relativamente fresche e l'inverno non è così freddo rispetto ad altre regioni del distretto.

Le varietà di uva più popolari della regione vitivinicola di Torres Vedras

Arinto, Camarate, Ferno Pires, Graciano, Jampal, Mortágua, Periquita, Rabo de Ovelha, Seara Nova e Vital sono le principali uve coltivate a Torres Vedras. I vini della regione di Torres Vedra sono molto aromatici, con note di ribes nero, prugna, cioccolato e spezie dolci. Il vino si abbina bene a formaggi stagionati, carne alla griglia, maiale arrosto, spezzatino di manzo e agnello alla griglia.

Cibi da abbinare al vino di Torres Vedra

Lechazo

Il lechazo è una prelibatezza spagnola fatta di agnello da latte arrosto che pesa tra i 5 e i 7 kg ed è invecchiato tra i 20 e i 30 giorni. L'agnello deve essere alimentato solo con il latte della madre, da cui deriva il termine lechazo, che deriva dalla parola leche, che significa latte.

Molti ristoranti e pub in Spagna offrono ora il lechazo, arrostendo gli agnelli in tradizionali stufe di legno conosciute come hornos de lea.

Pollo al ajillo

Questo piatto spagnolo è semplice ma delizioso. Il pollo al ajillo è preparato con pezzi di pollo marinati in una salsa all'aglio fatta con vino bianco, brodo, aglio e erbe aromatiche. Alloro, timo e rosmarino conferiscono sapore al pollo. Il pollo viene rosolato in olio all'aglio aromatizzato insieme alle erbe. Dopo la doratura dei pezzi di carne, si aggiunge l'aglio insieme al vino bianco per glassare. Nei ristoranti e nei pub, il piatto viene servito come piatto principale o come antipasto. Il piatto è spesso accompagnato da verdure e funghi.

Caldereta de Cordero

La Caldereta de Cordero, spesso chiamata casseruola, è uno stufato di agnello ricco e denso proveniente dalla regione dell'Estremadura in Spagna. Questo piatto rurale ha un sapore sorprendente utilizzando solo ingredienti di base come agnello, aglio tritato, peperoni rossi, cipolle, paprika e vino bianco. Il piatto viene consumato principalmente durante l'inverno ed è spesso servito con purè di patate. Il piatto è ampiamente diffuso nei ristoranti e nelle case dell'Andalusia. Il piatto ha molte varianti che dipendono principalmente dagli ingredienti disponibili. La Caldereta de Cordero si abbina perfettamente ai vini di Torres Vedra.

Luoghi da visitare nella regione vitivinicola di Torres Vedras

Museo Municipale Leonel Trindade

Il Museo Municipale Leonel Trindade è uno dei luoghi importanti nella città di Torres Vedras che espone importanza archeologica e storica. Il museo è stato costruito su un ex convento nella zona meridionale della città. Il museo ospita anche alcune opere d'arte provenienti dalle chiese locali. Ci sono molte esposizioni legate alle linee di Torres Vedras che sono state costruite sotto il duca britannico di Wellington durante la guerra peninsulare. Il museo è stato costruito nel 1929 vicino alla chiesa di San Pietro, che è stata successivamente spostata alla Confraternita di Santa Casa da Misericórdia. Il museo prende il nome da Leonel Trindade all'inizio del 2007.

Praia de Santa Cruz

Questa incredibile spiaggia estesa si trova nel distretto di Lisbona ed è molto accessibile. La spiaggia è una meta popolare tra i locali. La spiaggia è bellissima, affacciata sull'Oceano Atlantico, con sabbia che si estende fino al villaggio di Santa Cruz a sud. La spiaggia vanta una grande roccia a forma di triangolo all'estremità meridionale, che è molto impressionante. La zona offre varie strutture per il tempo libero, tra cui una piscina, un poligono di tiro e altre strutture di intrattenimento. La regione ospita anche eventi e concerti di tanto in tanto.

Domande frequenti su Torres Vedra