Guide des régions viticoles de Torres Védras

La région viticole de Torres Vedras est située dans le centre du Portugal, au cœur de la région de Lisbonne. Les vignobles sont principalement concentrés dans la ville de Torres Vedras. Torres Vedras est la plus grande région viticole du Portugal et est historiquement connue pour ses producteurs de vin en grande quantité et à bas prix. Les vignobles sont principalement situés sur des collines et couvrent environ 7000 hectares. L'océan Atlantique influence le climat de la région, qui est méditerranéen. L'autorité de régulation de la région viticole de Torres Vedra exige que les vins rouges aient au moins 11,5% de teneur en alcool et que les vins blancs aient au moins 11%.

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Où se trouve la région viticole de Torres Vedras ?

La région se trouve dans le district de Lisbonne, dans la région de l'Oeste au centre du Portugal, à environ 40 km au nord de la ville de Lisbonne. Torre Vedres est entourée des municipalités de Lourinh au nord, Alenquer à l'est, Sobral de Monte Agraço au sud-est et Mafra au sud. La région est vallonnée et compte environ 7000 hectares de vignobles. Bien que les vins aient une mauvaise réputation auprès des amateurs de vin, les vins de Torres Vedra sont robustes avec de beaux tanins.

Histoire de la région viticole de Torres Vedras

Le roi Alfonso I a pris le contrôle de la ville de Torres Vedras à la domination mauresque au milieu du XIIe siècle. La ville était déjà forte dans l'agriculture, en particulier la viticulture. Torres Vedras est restée un lieu important au centre du Portugal depuis le Moyen Âge. La ville a été fortifiée avec trois lignes de système défensif de forts et de châteaux le long de ses 100 km de frontières pendant la guerre de la Péninsule. La construction de cette ligne de défense a été achevée en 1810. La bataille mortelle de Torres Vedras, qui a entraîné la capitulation de l'armée du comte le 23 décembre 1846, a impliqué près de 10 000 soldats.

Le terroir et la géographie de la région viticole de Torres Vedras

La région viticole de Torres Vedras est proche de l'océan Atlantique, ce qui influence la région. La région est fraîche la nuit et le matin, mais chaude pendant la journée. La différence de température permet aux raisins de mûrir uniformément, ce qui se reflète dans les vins avec caractère et élégance. Les précipitations dans la région atteignent en moyenne 650 mm par an. Les étés sont relativement frais et l'hiver n'est pas aussi froid que dans d'autres régions du district.

Cépages populaires de la région viticole de Torres Vedras

Arinto, Camarate, Ferno Pires, Graciano, Jampal, Mortágua, Periquita, Rabo de Ovelha, Seara Nova et Vital sont les principaux cépages cultivés à Torres Vedras. Les vins de la région viticole de Torres Vedras sont très aromatiques, avec des notes de cassis, de prune, de chocolat et d'épices douces. Le vin se marie bien avec les fromages affinés, la viande grillée, le porc rôti, le ragoût de bœuf et l'agneau grillé.

Accords mets-vins avec les vins de Torres Vedras

Lechazo

Lechazo est une spécialité espagnole à base d'agneau de lait rôti pesant entre 5 et 7 kg et vieilli de 20 à 30 jours. L'agneau ne doit être nourri qu'au lait de sa mère, d'où le terme lechazo, dérivé du mot leche, qui signifie lait.

De nombreux restaurants et pubs en Espagne proposent désormais du lechazo, en rôtissant les agneaux dans des poêles en bois traditionnelles appelées hornos de lea.

Pollo al ajillo

Ce plat espagnol est simple mais délicieux. Le pollo al ajillo est préparé avec des morceaux de poulet marinés dans une sauce à l'ail à base de vin blanc, de bouillon, d'ail et d'herbes. Les feuilles de laurier, le thym et le romarin ajoutent de la saveur au poulet. Le poulet est saisi à la poêle dans de l'huile d'ail aromatisée avec des herbes. Après avoir doré les morceaux de viande, l'ail est ajouté avec du vin blanc pour le glaçage. Dans les restaurants et les pubs, le plat est servi en plat principal ou en apéritif. Le plat est souvent accompagné de légumes et de champignons.

Caldereta de Cordero

La Caldereta de Cordero, souvent appelée casserole, est un ragoût d'agneau riche et épais de la région de l'Extremadura en Espagne. Ce plat rural est délicieux avec seulement des ingrédients de base tels que de l'agneau, de l'ail écrasé, des poivrons rouges, des oignons, du paprika et du vin blanc. Le plat est principalement consommé pendant l'hiver et est souvent servi avec de la purée de pommes de terre. Le plat est largement disponible dans les restaurants et les foyers de la région de l'Andalousie. Le plat a de nombreuses variations qui dépendent principalement des ingrédients disponibles. La Caldereta de Cordero se marie parfaitement avec les vins de Torres Vedras.

Lieux à visiter dans la région viticole de Torres Vedras

Musée municipal Leonel Trindade

Le musée municipal Leonel Trindade est l'un des lieux importants de la ville de Torres Vedras qui expose des objets archéologiques et historiques. Le musée a été construit sur un ancien couvent dans la partie sud de la ville. Le musée abrite également des œuvres d'art provenant des églises locales. Il y a de nombreuses expositions liées aux lignes de Torres Vedras qui ont été construites sous le duc britannique de Wellington pendant la guerre de la Péninsule. Le musée a été construit en 1929 près de l'église Saint-Pierre, puis a été transféré à la Confrérie de Santa Casa da Misericórdia. Le musée porte le nom de Leonel Trindade depuis le début de l'année 2007.

Praia de Santa Cruz

Cette magnifique plage étendue est située dans le district de Lisbonne et est très accessible. La plage est une destination populaire parmi les habitants. La plage est magnifique, face à l'océan Atlantique, avec du sable qui s'étend jusqu'au village de Santa Cruz au sud. La plage est dotée d'un grand rocher de forme triangulaire à l'extrémité sud, ce qui est assez impressionnant. La région offre diverses installations de loisirs, notamment une piscine, un stand de tir et d'autres équipements de divertissement. La région accueille également des événements et des concerts de temps en temps.

Questions fréquemment posées sur Torres Vedra