Guida alle regioni vinicole Valle del Maule

Guida di viaggio alla regione vinicola di Maule Valley

La patria della produzione di vino cileno

La regione vinicola di Maule Valley nel centro del Cile è una delle più grandi e antiche regioni produttrici di vino del Cile. Attualmente, ci sono 30.000 ettari di terreno coltivato a vite e i produttori di vino qui tendono a concentrarsi sulla quantità piuttosto che sulla qualità.

Le dimensioni della regione di Maule Valley significano che ci sono molti microclimi diversi che si adattano alla produzione di vini rossi e bianchi. La regione è famosa per i suoi eccellenti vini Cabernet Sauvignon e Carmenere, che possono essere descritti come speziati e aromatici. Le dimensioni della regione significano anche che il terroir varia dalle valli fluviali a quote basse alle alte vette delle Ande.

L'area di Maule è più fresca rispetto ad altre regioni vinicole cilene a causa dell'elevato livello di precipitazioni annuali che riceve. La maggior parte di queste precipitazioni si verifica nei mesi invernali. Durante i mesi estivi, il livello di luce solare ricevuto dalle viti è estremamente elevato e le giornate sono calde, seguite da notti più fresche. Ciò prolunga la stagione di crescita e consente all'uva di avere un perfetto equilibrio di maturazione e acidità.

La valle di Maule ha terreni vulcanici ricchi che forniscono terreni meravigliosamente fertili per le viti.

Le sotto-regioni di Maule Valley  

La regione di Maule Valley è divisa nelle sotto-regioni di Cauquenes e Loncomilla.

Cauquenes si trova nella zona meridionale di Maule Valley. Si tratta di un'area fresca in cui vengono coltivate uve Cabernet Sauvignon, Carignan, Chardonnay, Merlot, Grenache, Grenache, Tempranillo e Pais. Questa sotto-regione sta guadagnando sempre più riconoscimenti internazionali per i suoi eccellenti vini rossi. Le uve rosse vengono normalmente coltivate da viti a cespuglio a basso rendimento che vengono coltivate senza irrigazione. I suoli della valle di Cauquenes sono estremamente diversi, spaziando da quelli a base di argilla a quelli a base di pomice vulcanica.

Loncomilla è la sotto-regione di Maule Valley nota per la produzione di vini rossi fruttati con uve Cabernet Sauvignon e Merlot. La valle della regione di Loncomilla segue il corso del fiume Loncomilla. La maggior parte dei vigneti della regione si trova sulle rive pianeggianti del fiume, dove i terreni sono fertili e possono produrre rese elevate. Il clima di questa sotto-regione è mediterraneo e gli elevati livelli di precipitazioni aiutano a sostenere le viti durante i lunghi e secchi mesi estivi.

I vini della regione di Maule Valley  

Maule Valley è famosa per le sue viti di Carignan utilizzate per produrre vini rossi morbidi e terrosi con sapori di prugna ricca e frutti neri. Questi vini rossi sono speziati e deliziosi da bere. Il Carignan non viene molto spesso prodotto come varietà di vino, rendendo questa regione unica nella sua produzione di vino. I vini prodotti da queste viti si distinguono per i loro sapori di frutta scura, pepe, liquirizia e spezie salate ricche. I vini di Carmenere e Cabernet Sauvignon sono aromatici e speziati e vengono prodotti in quantità maggiori. I vini di Cabernet Sauvignon hanno aromi di frutti rossi, spezie, bacche e prugne. Hanno un alto livello di acidità e un lungo retrogusto. Il Carmenere di Maule Valley ha un delizioso naso di frutta matura con note di mirtilli e ciliegie. Ha aromi affumicati e tostati in bocca, oltre a un lungo retrogusto.

Anche se di solito l'attenzione è rivolta ai vini bianchi di Maule Valley, c'è anche una certa produzione di vini Chardonnay e Sauvignon Blanc nella zona. I vini di Chardonnay di Maule Valley sono tostati al naso con aromi di mele speziate. Il palato è legnoso con sapori di frutta bianca speziata e note di vaniglia.

Mappa della regione vinicola di Maule

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della regione vinicola di Maule per scoprire le cantine con porte aperte.

Dove andare quando visiti la valle di Maule  

La città di Talca - La capitale della regione di Maule

La città di Talca è la capitale della regione di Maule e possiede tutte le caratteristiche di una affascinante cittadina cilena. L'attrazione principale di Talca sono i suoi edifici storici come l'Intendencia Regional, l'Edificio de los Servicios Publicos, il Museo O'Higginiano y de Bellas Artes de Talco, il Museo Huilquilemu e il Mercado Central. Talca è considerata la porta d'ingresso alla regione di Maule e appena fuori dalla città gli ospiti hanno accesso al meglio della bellezza naturale cilena con molti sentieri escursionistici e percorsi a piedi.

 Parral - La città storica della regione di Maule

Parral è una piccola città situata nella regione di Maule Valley in Cile. Questa città è stata fondata nel 1795 dal Viceré del Perù, Ambrosio O'Higgins. È anche il luogo di nascita del famoso poeta cileno Pablo Neruda, vincitore del Premio Nobel per la Letteratura nel 1971. Parral ha una serie di attrazioni naturali e storiche da visitare, tra cui le terme di Catillo, la diga di Digua, la diga di Bullileo, Fort Viejo e l'area ricreativa di La Balsa nelle Ande. Parral è il perfetto mix di natura e storia cilena ed è il luogo ideale per fare tappa lungo la strada del vino di Maule.

Esplora la bellezza naturale della regione

La regione di Maule è considerata una delle regioni vinicole più naturalmente belle del Cile. La regione si trova nella valle di Maule, che segue il corso del fiume Maule dai bassi argini fluviali alle imponenti vette delle Ande. La valle di Maule è una meraviglia della natura cilena.

Spiaggia di Constitución - La migliore località balneare della valle di Maule      

La spiaggia di Constitución è da lungo tempo considerata la principale località balneare della regione di Maule Valley. La località balneare offre paesaggi incredibili con oltre 5 km di spiaggia di sabbia bianca. È anche il luogo perfetto tutto l'anno con molte attività per tenere occupati e intrattenuti i visitatori. Le attività da godersi a Constitución Beach includono vela, pesca, picnic, canottaggio e altri sport acquatici. È facilmente accessibile in treno e con i mezzi pubblici. Constitución Beach è la perfetta fuga al mare nella regione di Maule.

Riserva nazionale di Altos de Lircay - La riserva nazionale sul fiume Lircay

La riserva nazionale di Altos de Lircay copre oltre 12163 ettari di terreno lungo le rive del fiume Lircay. Questa riserva offre ai visitatori le viste più magnifiche dei bellissimi paesaggi cileni nella valle di Maule e sul fiume Lircay.

La riserva è stata istituita nel 1996 a causa della sua ricca flora e fauna. I visitatori della riserva possono osservare diverse specie native tra cui picchi, aquile e condor. All'interno della riserva c'è anche un centro educativo per saperne di più sulla natura della zona e sul suo patrimonio naturale.

Le attività all'interno della riserva nazionale di Altos de Lircay includono passeggiate, escursioni e passeggiate a cavallo. Per coloro che desiderano prolungare il loro soggiorno, ci sono anche varie opzioni di alloggio e ristorazione all'interno della riserva.

La gastronomia della regione di Maule Valley

Il cibo della regione di Maule Valley è direttamente legato alle terre fertili della regione. La vasta gamma di cucina disponibile in tutta la regione di Maule, abbinata agli eccellenti vini locali, offre un'esperienza culinaria meravigliosa per tutti coloro che visitano ed è una vera delizia per il palato.

Zuppa di fagioli - Porotos Granados tradizionali

La tradizionale zuppa di fagioli del Cile e della regione di Maule è conosciuta localmente come porotos Granados. Questa zuppa è fatta con fagioli e zucca ed è un piatto base durante i mesi estivi caldi. Gli ingredienti della zuppa includono cipolla, aglio, zucca, fagioli pinto, chicchi di mais, sale e basilico. Questo piatto estivo confortante è perfetto per i vegetariani ma anche una delizia per i carnivori che desiderano assaporare la vera cucina cilena locale.

Pastel de Jaiba - Casseruola cilena di granchio

Pastel de Jaiba è una casseruola cilena di granchio che, sebbene originaria di Santiago, è popolare in tutto il paese. Questo piatto si trova nella maggior parte dei ristoranti cileni ed è un must per tutti coloro che visitano. Pastel de Jaiba è fatto con carne di granchio, pane, cipolla, aglio, peperoncino, latte, vino bianco, brodo di pesce, burro, panna e spezie tra cui paprika, origano e cumino. Questi ingredienti vengono tutti mescolati insieme e cotti in un tradizionale tegame di argilla chiamato pomaires. Quando il piatto è pronto, viene guarnito con formaggio grattugiato. Pastel de Jaiba è meglio gustato servito con delizioso pane croccante e un bicchiere di vino bianco cileno di corpo medio.

Chunchules Con Harina Tostada - Intestini con farina di grano tostata

Chunchules con harina tostada sono una deliziosa leccornia fatta di intestini con farina di grano tostata. Gli intestini utilizzati in questo piatto sono più comunemente di mucca o maiale. Gli intestini vengono quindi riempiti con pasta di carne e grasso animale, intrecciati e fritti con peperoncino piccante. Una volta pronti, vengono serviti con patate al vapore. Questo piatto viene tradizionalmente mangiato come spuntino durante le fredde giornate invernali e si abbina perfettamente a un vino rosso locale cileno ricco e corposo.

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