Gillmore Winery

Azienda vinicola Gillmore, produzione di vini unici nella valle di Loncomilla

Gillmore Winery è un'azienda a conduzione familiare, fondata nel 1990 da Francisco Gillmore. In una joint venture con la figlia Daniella e il genero Andres Sanchez, hanno sviluppato il progetto per conferire ai vini Gilmore un carattere distinto. La Loncomilla Valley, dove si trova la Gillmore Winery, si trova nella zona costiera secca della Maule Valley. La cantina è un luogo unico, circondato da alberi autoctoni, animali e fauna selvatica cilena.

La Filosofia Della Cantina

La filosofia della Gillmore Winery è quella di produrre vini della massima qualità nella Valle Loncomilla, vini che superino le aspettative e aprano la mente al vero potenziale del vino cileno. Gli aromi e i sapori concentrati di questi vini sono facilmente apprezzati da una vasta gamma di bevitori di vino.

Le uve eccezionali sono il cuore di tutti i grandi vini. La Gillmore Winery si concentra sui suoi vigneti Tabontinaja, tutti curati e raccolti esclusivamente a mano. Sono impegnati in questo stile di produzione più lento e più qualificato.

Vini pregiati con la gamma di varietà di uva

La Gillmore Winery coltiva una gamma di varietà nei vigneti Tabontinaja, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Carignan, Malbec e Syrah. Questi sono tutti innestati su portainnesti di vite secolare della missione, che contribuiscono in modo significativo al carattere e al terroir. Gli enologi della cantina si prendono cura di studiare la vendemmia e di far fermentare ciascuna varietà individualmente per sviluppare e creare i vini più pregiati.