Tbilisoba è uno dei festival del vino che costituiscono un punto fermo del calendario di Kartli, attirando ogni anno visitatori locali e appassionati di vino provenienti da tutto il mondo.
Tbilisoba è una delle feste del vino che scandiscono il calendario della regione di Kartli, attirando ogni anno sia visitatori locali che viaggiatori internazionali del vino. Si svolge nel centro storico di Tbilisi, nel cuore di una delle zone vitivinicole più caratteristiche della Georgia. La manifestazione si tiene dal 1979, con una lunga e ininterrotta tradizione locale alle spalle.
Tbilisoba è la festa cittadina simbolo di Tbilisi, che si tiene ogni ottobre per celebrare il raccolto e il più ampio patrimonio culturale della capitale. La festa riempie il centro storico e il Rike Park con produttori di vino provenienti da tutte le regioni vinicole georgiane, stand gastronomici, dimostrazioni di artigianato tradizionale, esibizioni di canto polifonico, la simbolica cerimonia della pigiatura dell'uva e sfilate in costumi storici. La festa coincide tradizionalmente con la vendemmia della Rtveli in Kakheti e presenta le prime degustazioni di qvevri dell'anno. Le feste del raccolto e dell'uva — fiestas de la vendimia, festas das vindimas, weinlesefeste — sono tra le celebrazioni più longeve nelle loro regioni, molte delle quali proseguono ininterrottamente da un secolo o più. I programmi combinano tipicamente dimostrazioni di pigiatura dell'uva, musica tradizionale, sfilate di carri allegorici, stand gastronomici con specialità regionali e degustazioni dei vini locali. Gli eventi hanno un forte carattere locale e sono spesso tanto celebrazioni comunitarie quanto programmi enologici, con consigli comunali, comitati parrocchiali e associazioni di produttori locali che condividono il carico organizzativo. Molte feste incorporano elementi religiosi — benedizioni del raccolto, processioni verso la chiesa parrocchiale — che collegano il calendario del vino all'anno liturgico. L'evento è organizzato dal Municipio di Tbilisi, che stabilisce ogni anno il tono e la direzione del programma.
La Kartli, nella Georgia centrale, che circonda la capitale Tbilisi, è la seconda regione vinicola del paese. La regione produce sia vini tradizionali in stile qvevri che vini con metodo europeo, con la produzione di spumanti che rappresenta una specialità notevole della Kartli. Le varietà di uva autoctone includono Chinuri (la specialità bianca regionale, spesso usata per spumanti con metodo tradizionale), Goruli Mtsvane, Tavkveri (rosso), Shavkapito (rosso) e Tsitska. Bolnisi (nella Kartli meridionale, un tempo nota come Katharinenfeld), con la sua eredità coloniale tedesca, è emersa come zona di qualità per vini rossi. Lo storico Mukhrani Estate, fondato dal principe Mukhran-Batoni nel 1873, è il fiore all'occhiello regionale e fu una delle prime cantine georgiane a introdurre tecniche di vinificazione francesi e varietà internazionali.
L'edizione 2026 è prevista per ottobre 2026. L'ingresso è gratuito, con degustazioni a pagamento opzionali o sessioni guidate disponibili sul posto. Il programma completo, la biglietteria e le informazioni aggiornate sono pubblicati sul sito ufficiale all'indirizzo https://tbilisi.gov.ge/. Si consiglia ai visitatori di verificare direttamente con l'organizzatore per il programma aggiornato, poiché i programmi delle feste vengono talvolta aggiornati in prossimità della data dell'evento.
La Kartli è la regione che circonda Tbilisi, rendendo la capitale la base naturale per le visite. Mukhrani si trova a 45 minuti da Tbilisi, Bolnisi a 1 ora a sud e i villaggi vinicoli della Shida Kartli sono raggiungibili in 1-2 ore. Tbilisi stessa, con il suo suggestivo centro storico, i bagni di zolfo, il Parco Mtatsminda (che ospita l'annuale Festa del Vino Nuovo), la vivace scena gastronomica contemporanea e la miscela unica di patrimonio architettonico persiano, russo, sovietico e georgiano, è una delle basi cittadine più distintive della regione allargata. Le numerose enoteche della capitale (8000 Vintages, Ghvino Underground, Vino Underground, g.Vino) offrono le selezioni di vini più ampie del paese.
