Le festival du vin de Tbilisoba est l'un des événements phares du calendrier kartli, attirant chaque année des visiteurs locaux et des voyageurs internationaux spécialisés dans le vin.
Tbilisoba est l'un des festivals du vin qui rythme le calendrier de la Kartlie, attirant chaque année aussi bien les visiteurs locaux que les voyageurs internationaux du vin. Il se tient dans la Vieille Ville de Tbilissi, au cœur de l'une des régions viticoles les plus distinctives de Géorgie. Il a lieu depuis 1979, avec une longue tradition locale ininterrompue derrière lui.
Tbilisoba est le festival phare de la ville de Tbilissi, organisé chaque octobre pour célébrer les vendanges et le patrimoine culturel tbilissien au sens large. Le festival remplit la Vieille Ville et le parc Rike de producteurs de vin de toutes les régions viticoles géorgiennes, de stands de nourriture, de démonstrations d'artisanat traditionnel, de spectacles de chant polyphonique, de la cérémonie symbolique du foulage du raisin et de défilés en costumes historiques. Le festival coïncide traditionnellement avec les vendanges de la Rtveli en Kakhétie et présente les premières dégustations de qvevri de l'année. Les fêtes des vendanges et du raisin — fiestas de la vendimia, festas das vindimas, weinlesefeste — comptent parmi les célébrations les plus anciennes de leurs régions, beaucoup d'entre elles se déroulant sans interruption depuis un siècle ou plus. Les programmes combinent généralement des démonstrations de foulage du raisin, de la musique traditionnelle, des défilés de chars allégoriques, des stands de nourriture proposant des spécialités régionales et des dégustations des vins de la région. Les événements ont un fort caractère local et sont souvent autant des célébrations communautaires que des programmes viticoles, les conseils municipaux, les comités paroissiaux et les associations de producteurs locaux se partageant la charge organisationnelle. De nombreux festivals intègrent des éléments religieux — bénédictions des vendanges, processions vers l'église paroissiale — qui relient le calendrier du vin à l'année liturgique. L'événement est organisé par la mairie de Tbilissi, qui fixe le ton et l'orientation du programme chaque année.
La Kartlie, au centre de la Géorgie, entourant la capitale Tbilissi, est la deuxième région viticole du pays. La région produit à la fois des vins traditionnels de type qvevri et des vins de méthode européenne, la production de vins effervescents étant une spécialité notable de la Kartlie. Les cépages indigènes incluent le Chinuri (spécialité blanche régionale, souvent utilisée pour les effervescents de méthode traditionnelle), le Goruli Mtsvane, le Tavkveri (rouge), le Shavkapito (rouge) et le Tsitska. Bolnisi (dans le sud de la Kartlie, anciennement appelé Katharinenfeld), avec son héritage colonial allemand, est devenu une zone de vins rouges de qualité. Le domaine historique de Mukhrani, fondé par le prince Moukhran-Batoni en 1873, est le fleuron régional et a été l'une des premières caves géorgiennes à introduire des techniques de vinification françaises et des cépages internationaux.
L'édition 2026 est prévue pour octobre 2026. L'entrée est gratuite, avec des passes de dégustation payantes ou des séances guidées disponibles sur place. Le programme complet, la billetterie et les informations mises à jour sont publiés sur le site officiel à https://tbilisi.gov.ge/. Les visiteurs sont invités à vérifier directement auprès de l'organisateur pour le programme le plus récent, car les programmes des festivals sont parfois mis à jour près de la date de l'événement.
La Kartlie est la région entourant Tbilissi, faisant de la capitale la base naturelle pour les visites. Moukhrani se trouve à 45 minutes de Tbilissi, Bolnisi à 1 heure au sud et les villages viticoles de la Kartlie intérieure sont accessibles en 1 à 2 heures. Tbilissi elle-même, avec sa spectaculaire Vieille Ville, ses bains de soufre, le parc Mtatsminda (hôte du festival annuel du vin nouveau), sa forte scène culinaire contemporaine et le mélange unique d'héritage architectural persan, russe, soviétique et géorgien, est l'une des bases urbaines les plus distinctives de la région élargie. Les nombreux bars à vin de la capitale (8000 Vintages, Ghvino Underground, Vino Underground, g.Vino) offrent les sélections de vins les plus étendues du pays.
