Vino Dilectio
Mi impegno a selezionare con cura i vini e a trasmettere ai degustatori la passione dei viticoltori per la loro professione. I prodotti sono tutti assaggiati e valutati. Propongo inoltre di scoprire la Borgogna attraverso i suoi vini attraverso laboratori di degustazione, con carta dei vini definita o "à la carte".
Originario della regione, sono cresciuto in un villaggio vicino alla costa del vino. Ho iniziato una carriera nel settore contabile/gestionale ma una chiamata dalla mia regione natale e dalla sua ricchezza ha messo fine alla mia prima scelta. Così sono tornato a scuola, alla scuola del vino a Beaune. Per sei mesi ho seguito corsi di enologia, marketing del vino, degustazione e viticoltura. Questa formazione è stata seguita da numerosi contratti a tempo determinato a Parigi, Beaune e in Alta Savoia. Queste diverse esperienze mi hanno insegnato a comprendere meglio i clienti e le loro aspettative. Successivamente ho deciso di mettermi in proprio e di creare la mia attività di commercio di vino a professionisti e privati. Mi impegno a selezionare i vini, i liquori e gli enologi con cui lavoro.
Lingue parlate
Regione coperta
Tour offerti
Posizione
85 Rue Berbisey, 21000 Dijon, France
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