Matteo, wandering food and wine passionate

Matteo Consultant

Mi chiamo Matteo, sono nato a Trieste (Italia), e sono cresciuto in un piccolo paese di 2.000 abitanti vicino al fiume Isonzo, San Pier d'Isonzo. Grazie a diverse esperienze accademiche e lavorative, ho avuto la possibilità di vivere in diverse città in Italia, Inghilterra e Svezia. Ho una grande passione per tutto ciò che riguarda il cibo, le bevande e la ristorazione. Mi emoziono bevendo una buona bottiglia di vino, sento le lacrime agli occhi quando mi viene servito un piatto ben preparato, e mi scalda profondamente il cuore quando un ospite o un cliente mi fa i complimenti per il lavoro ben fatto. Negli ultimi anni ho avuto la possibilità di lavorare come F&B Manager in diversi paesi, degustando numerosi vini. Oltre ad aver studiato come sommelier per due anni presso l'Accademia dei Ristoranti di Stoccolma, ho preso parte a diversi corsi di formazione, ho partecipato come giudice sommelier ad "Amphore: International Competition for Organic Wines" a Parigi, ho Ambasciatore in Svezia dell'azienda vinicola toscana Mazzei, dall'agosto 2016 gestisco una società di consulenza nel campo enogastronomico, realizzando progetti di formazione, cucina, degustazioni di vini, eventi serali e consulenza diretta per ristoranti, bar e ristoranti italiani. cibo in Svezia. Inoltre, negli ultimi anni, ho partecipato a diversi concorsi nazionali ed internazionali come barista. Ora sono tornato a casa, a Trieste, a fare da guida alla scoperta di quella che è stata definita da diversi giornali internazionali una "perla nascosta" dell'Italia.