Matteo, wandering food and wine passionate

Matteo Consultant

Je m'appelle Matteo, je suis né à Trieste (Italie) et j'ai grandi dans un petit village de 2 000 habitants près de la rivière Isonzo, San Pier d'Isonzo. Grâce à plusieurs expériences académiques et professionnelles, j'ai eu la chance de vivre dans différentes villes d'Italie, d'Angleterre et de Suède. J'ai une grande passion pour tout ce qui touche à la nourriture, aux boissons et à la restauration. Je suis excité en buvant une bonne bouteille de vin, j'ai les larmes aux yeux lorsqu'on me sert un plat bien préparé et cela me réchauffe le cœur lorsqu'un invité ou un client me complimente pour le travail bien fait. Au cours des dernières années, j'ai eu la chance de travailler comme responsable F&B dans différents pays, en dégustant de nombreux vins. En plus d'avoir étudié comme sommelier pendant deux ans à l'Académie des Restaurants de Stockholm, j'ai participé à plusieurs cours de formation, j'ai participé en tant que juge sommelier à "Amphore : Concours International de Vins Biologiques" à Paris, j'ai été ambassadeur en Suède pour le domaine viticole toscan Mazzei, je dirige une société de conseil dans le domaine de l'alimentation et du vin depuis août 2016, réalisant des projets de formation, de cuisine, de dégustation de vin, d'événements en soirée et de conseils directs pour les restaurants, bars et restaurants italiens en Suède. De plus, au cours des dernières années, j'ai participé à plusieurs concours nationaux et internationaux en tant que barman. Aujourd'hui, je suis de retour chez moi à Trieste pour guider les gens et découvrir ce qui a été défini par plusieurs journaux internationaux comme un "joyau caché" de l'Italie.