Matteo, wandering food and wine passionate

Matteo Consultant

Mitt namn är Matteo, jag är född i Trieste (Italien), och jag växte upp i en liten by med 2 000 invånare nära floden Isonzo, San Pier d'Isonzo. Tack vare flera akademiska och arbetslivserfarenheter har jag fått chansen att bo i olika städer i Italien, England och Sverige. Jag har en stor passion för allt som har med mat, dryck och restaurang att göra. Jag blir upphetsad av att dricka en god flaska vin, jag känner tårar i ögonen när jag serverar en vällagad rätt, och det värmer mig djupt när en gäst eller kund komplimangerar mig för det väl utförda arbetet. Under de senaste åren har jag haft chansen att arbeta som F&B Manager i olika länder och prova massor av viner. Förutom att ha studerat som sommelier i två år på Restauranghögskolan i Stockholm har jag deltagit i flera utbildningar, jag har deltagit som sommelierdomare på "Amphore: International Competition for Organic Wines" i Paris, jag har varit ambassadör i Sverige för Toscanas vingård Mazzei, jag har drivit ett konsultföretag sedan i augusti, genomfört mat- och vinprojekt inom mat och vinprojekt. provsmakning, kvällsevenemang och direkta råd för italienska restauranger, barer och mat i Sverige. Dessutom har jag de senaste åren deltagit i flera nationella och internationella tävlingar som bartender. Nu är jag hemma i Trieste och guidar människor runt och upptäcker vad som av flera internationella tidningar definierats som en "dold pärla" i Italien.