Matteo, wandering food and wine passionate

Matteo Consultant

Meu nome é Matteo, nasci em Trieste (Itália) e cresci em uma pequena vila de 2.000 habitantes perto do rio Isonzo, San Pier d'Isonzo. Graças a várias experiências acadêmicas e de trabalho, tive a chance de viver em diferentes cidades na Itália, Inglaterra e Suécia. Tenho uma grande paixão por tudo relacionado a comida, bebida e restaurante. Fico animado bebendo uma boa garrafa de vinho, sinto lágrimas nos olhos quando me servem um prato bem preparado e aquece profundamente meu coração quando um convidado ou cliente me elogia pelo trabalho bem feito. Durante os últimos anos, tive a chance de trabalhar como gerente de F&B em diferentes países, degustando muitos vinhos. Além de ter estudado como sommelier por dois anos na Academy of Restaurants em Estocolmo, participei de vários cursos de treinamento, participei como jurado sommelier no "Amphore: International Competition for Organic Wines" em Paris, fui embaixador na Suécia para a vinícola Mazzei da Toscana, gerenciei uma empresa de consultoria na área de alimentos e vinhos desde agosto de 2016, realizando projetos de treinamento, culinária, degustação de vinhos, eventos noturnos e consultoria direta para restaurantes, bares e comida italiana na Suécia. Além disso, nos últimos anos, participei de várias competições nacionais e internacionais como barman. Agora estou de volta em casa, em Trieste, guiando as pessoas e descobrindo o que foi definido por vários jornais internacionais como uma "joia escondida" da Itália.