Matteo, wandering food and wine passionate

Matteo Consultant

Mi nombre es Matteo, nací en Trieste (Italia) y crecí en un pequeño pueblo de 2.000 habitantes cerca del río Isonzo, San Pier d'Isonzo. Gracias a varias experiencias académicas y laborales, he tenido la oportunidad de vivir en diferentes ciudades de Italia, Inglaterra y Suecia. Tengo una gran pasión por todo lo relacionado con la comida, las bebidas y la restauración. Me emociono bebiendo una buena botella de vino, siento lágrimas en mis ojos cuando me sirven un plato bien preparado y me calienta profundamente el corazón cuando un invitado o un cliente me felicita por el trabajo bien hecho. Durante los últimos años, tuve la oportunidad de trabajar como Gerente de Alimentos y Bebidas en diferentes países, degustando muchos vinos. Además de haber estudiado dos años de sommelier en la Academia de Restaurantes de Estocolmo, he participado en varios cursos de formación, he participado como jurado de sommelier en “Amphore: International Competition for Organic Wines” en París, he sido embajador en Suecia de la bodega toscana Mazzei, he gestionado una empresa de consultoría en el sector de la alimentación y el vino desde agosto de 2016, llevando a cabo proyectos de formación, cocina, cata de vinos, veladas y asesoramiento directo a restaurantes, bares y gastronomía italiana en Suecia. Además, en los últimos años, he participado en varios concursos nacionales e internacionales como bartender. Ahora estoy de vuelta en casa, en Trieste, guiando a la gente por lo que ha sido definido por varios periódicos internacionales como una “joya escondida” de Italia.