Matteo, wandering food and wine passionate

Matteo Consultant

Mein Name ist Matteo, ich wurde in Triest (Italien) geboren und wuchs in San Pier d'Isonzo, einem kleinen Dorf mit 2.000 Einwohnern in der Nähe des Flusses Isonzo, auf. Dank meiner zahlreichen Studien- und Berufserfahrungen hatte ich die Möglichkeit, in verschiedenen Städten in Italien, England und Schweden zu leben. Ich hege eine große Leidenschaft für alles, was mit Essen, Trinken und Restaurants zu tun hat. Ich freue mich, wenn ich eine gute Flasche Wein trinke, habe Tränen in den Augen, wenn mir ein gut zubereitetes Gericht serviert wird, und es wärmt mir das Herz, wenn mir ein Gast oder Kunde ein Kompliment für meine gut geleistete Arbeit macht. In den letzten Jahren hatte ich die Möglichkeit, als F&B-Manager in verschiedenen Ländern zu arbeiten und dabei viele Weine zu verkosten. Neben meiner zweijährigen Ausbildung zum Sommelier an der Academy of Restaurants in Stockholm habe ich an mehreren Schulungen teilgenommen, war als Sommelier-Juror am „Amphore: International Competition for Organic Wines“ in Paris beteiligt, war Botschafter des toskanischen Weinguts Mazzei in Schweden und leite seit August 2016 ein Beratungsunternehmen im Bereich Essen und Wein, das Schulungsprojekte, Koch- und Weinproben, Abendveranstaltungen und direkte Beratung für italienische Restaurants, Bars und Lebensmittel in Schweden durchführt. Darüber hinaus habe ich in den letzten Jahren als Barkeeper an mehreren nationalen und internationalen Wettbewerben teilgenommen. Jetzt bin ich wieder zu Hause in Triest und führe Menschen durch die Gegend und entdecke das, was von mehreren internationalen Zeitungen als „verstecktes Juwel“ Italiens bezeichnet wurde.