Nicolas M

CIAO!
Mi chiamo Nicolas e ho 39 anni.

Vivo a Perpignan da oltre 12 anni. Figlio di agricoltori, sono originario di Montpellier, in Francia, dove ho conseguito i diplomi nel commercio del vino.
Il vino è ormai la mia quotidianità e soprattutto una vera passione.

Da quasi 20 anni lavoro nel settore vinicolo come cantiniere, commerciante di vino o capo cantiniere per viticoltori, commercianti di vino e anche nel settore della ristorazione. Ho maturato la mia esperienza con diversi viticoltori della regione catalana, di altre regioni francesi e anche all'estero, in Australia in particolare, dove ho scoperto un altro approccio al mondo del vino e all'enoturismo.

Da ormai 8 anni conduco laboratori di degustazione per spiegare tutto il lavoro che c'è dietro il vino, come si degusta…
Perché non mi sono appassionato al vino da bambino ma durante gli studi. Stavo iniziando da zero. E posso capire perché la gente pensa al vino e al suo mondo come complessi e misteriosi. Quindi ho voluto, attraverso questi laboratori, trasmettere ciò che avevo imparato.

Oggi, attraverso i wine tour, desidero continuare a trasmettere questa passione, a condividere le mie esperienze e ad aprirvi le porte delle cantine che solitamente vi sono chiuse, durante una giornata in piccoli gruppi dove tutto è compreso, attraverso i paesaggi della campagna catalana!

Il mondo del vino è affascinante! Potresti anche condividerlo con un bicchiere in mano, con i viticoltori locali o nel comfort del tuo salotto!
Quindi... condividiamolo!