Nicolas M

Salut!

Je m'appelle Nicolas et j'ai 40 ans.

Je vis à Perpignan depuis plus de 12 ans. Fils d'agriculteur, je suis originaire de Montpellier, où j'ai obtenu mes diplômes de viticulteur. Le vin est aujourd'hui mon quotidien et surtout une véritable passion.

Mon parcours

Je travaille dans le monde du vin en tant que chef de cave, négociant ou maître de chai depuis près de 20 ans chez des vignerons, des négociants en vins et même dans la restauration. J'ai construit mon expérience auprès de différents vignerons en région catalane, dans d'autres régions françaises et également à l'étranger, en Australie notamment, où j'ai découvert une autre approche du monde du vin et de l'œnotourisme.

Depuis 8 ans, j'anime des ateliers de dégustation pour expliquer tout le travail du vin, comment déguster…
Parce que je ne suis pas tombée dans le vin quand j’étais enfant mais pendant mes études. Je partais de zéro. Et je peux comprendre pourquoi les gens pensent que le vin et son univers sont complexes et mystérieux. J’ai donc eu envie, à travers ces ateliers, de transmettre ce que j’avais appris.

Aujourd'hui, à travers des wine tours, je souhaite continuer à transmettre cette passion, à partager mes expériences et à vous ouvrir les portes de caves qui vous sont habituellement fermées, lors d'une journée en petit groupe où tout est inclus, à travers les paysages du pays catalan !

Le monde du vin est fascinant ! Autant le partager un verre à la main, chez les vignerons locaux ou dans le confort de votre salon !
Alors… partageons-le !